蒲公英蜜，是什麼

蒲公英又稱黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，蒲公英蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈粘稠透明的淺琥珀色或偏黃色，具有蒲公英花特有的自然香味，口感甜而不膩並略帶有淡淡的微酸味，回味時有清爽鮮潔的蒲公英花香味，易結晶。蒲公英蜜具有潤肺止咳、排毒養顏、增強體質的功效。

一、蜜源植物

蒲公英蜜的蜜源是菊科多年生草本植物蒲公英，花期因品種和各地氣候等而異，但多集中在4~9月，花期可持續30~40天，流蜜期約20~25天，一個花期每個生產羣（意蜂）可生產蒲公英蜜約30~50公斤，高產時每個生產羣的產蜜量也達到60公斤以上。

二、產地分佈

蒲公英又稱黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，廣泛分佈在我國各地中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘等地，其中特別是東北、華北、西南等地分佈最集中，如黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、四川等地都是蒲公英蜜的集中生產地。

三、形態特徵

蒲公英蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈粘稠透明的淺琥珀色或偏黃色，具有蒲公英花特有的自然香味，口感甜而不膩並略帶有淡淡的微酸味，回味時有清爽鮮潔的蒲公英花香味，易結晶，特別是在13~14℃的低温環境下很快就能結晶成淺黃色的油脂狀。

四、營養價值

蒲公英蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、潤肺止咳：蒲公英蜜能潤肺止咳得益於其富含的天然抗菌物質對多種病原菌都有抑制和滅殺作用，同時蒲公英蜜還能稀釋呼吸道中的痰液並促使痰液快速排出體外。

2、排毒養顏：蒲公英蜜能排毒養顏得益於其富含的抗氧化物質能抑制細胞色素在肌膚表面沉着，同時蒲公英蜜中富含的單糖和活性物質等能改善肌膚細胞的代謝功能。

3、增強體質：蒲公英蜜能增強體質的得益於豐富的單糖和礦物質等可以促進人體內免疫細胞的增殖，同時蒲公英蜜中豐富的活性物質和維生素等也可以強化免疫細胞的活性。