火龍果的栽培要點
五、火龍果
火龍果(紅龍果、仙密果)是蔓藤類仙人掌科(cataceae)三角柱屬(hylucereus)植物,原產墨西哥等中美洲地區,是熱帶水果,目前在中美洲、南美洲的一些國家及亞洲的越南,均有較大規模的種植。我國台灣省在火龍果的品種改良及栽培技術方面已取得較大突破,開始了規模化生產,大陸沿海地區對紅龍果發展也十分關注,並開始了有關引種試種研
究及小面積生產。
(一)主要特性火龍果原產於赤道附近,較耐熱耐水,在50-55℃的高温下仍能存活,並開花結果;耐寒性較差,在4-8℃時會有凍傷。對土質要求不高,平地、山坡、水田、旱地和鹽鹼地均可種植。由於開花結果時間不一致,每年的4-11月都是產期,管理妥善,1年可開15批花,產期分散有利於產銷。花的形態及開花期與同科不同屬的曇花相似,花朵大,花冠直徑約25釐米,全花重350-500克,晚上7-10時開花,日出後花即凋謝。同一朵花中同時有雄蕊和雌蕊,昆蟲授粉,有些種類自花親和,有些種類不親和。對於自花不親和的種類,需配置授粉植株才能結果。授粉至果實成熟所需要的時間,因品種、地理環境
和氣候不同而有所變化,一般在開花後45天果實成熟。
(二)品種類型目前,商品栽培的火龍果主要有三類,即白火龍果、紅火龍果和黃火龍果。各自特點如下:
1.白火龍果紅皮白肉,鮮食品質一般,台灣省產期在6-10月,授粉率好,抗病力
強,產量高。可加工成果汁、果粉及果醬。
2.紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質比白火龍果好,在台灣省產期5-11月,但白花親
和率很低,有耐於自火龍果來完成授粉,果實可加工成果汁、果粉、紅色色素、冰淇淋粉、果凍和果醬。
3.黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質佳,甜度在18°Brix以上,且有香味,是目前口感最好的種類。果實不裂果,不必全熟即可採收而不影響品質,台灣省產期在中秋節及春節期間,市場價格好。
(三)栽培技術要點火龍果扦插繁殖,扦插枝條宜取30釐米長,切下後要放在陰涼處一星期,待傷口癒合後再扦插,以防切口感染腐爛。全年均可扦插。每年10月至翌年5月植株自然發芽生長,應採用長2.7米的鋼筋水泥方柱(10釐米x10釐米)為支柱,以支撐火龍果枝條攀爬,水泥柱頂以水泥固定一個鐵十字架供火龍果枝條攀掛。水泥柱入土0.7米,地上部高2米,火龍果的氣根會吸附在水泥柱上並向土中伸展吸收養分。大面積栽培宜距2.5米立一水泥支柱,環繞水泥支柱挖深約+釐米的圓穴,底部施發酵過的有機肥與土混勻後,將種苗種在穴上,每根水泥柱旁種4-8株,初期,2-3天淋水一次,根旺後只需保持土壤潮濕即可。火龍果栽培至今尚未有明顯病蟲害,但幼苗期要施用石灰防止蝸牛、蛞蝓等軟體動物為害,不需施用農藥。
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