生薑開花有什麼特點？

生薑的花為穗狀花序，花莖直立，高約30釐米，花穗長5-7.5釐米，由疊生苞片組成。苞片邊緣黃色，每個苞片都包着1個單生的綠色或紫色小花，花瓣紫色，雄蕊6枚，雌蕊1枚。但開花者極少，在馬來西亞也很少見到生薑開花。在日本九州，只有在生長髮育特別好的情況下，才能有極少數植株抽蔓，但因温度降低也不能開花。在大棚裏雖然能夠開花，但結實也未成功。在我國，於北緯25°以北地區種植生薑時，一般不開花，可近年在浙江南部温暖地區種植生薑，偶爾也有開花的。個別年份，在山東大面積姜田裏，偶爾也可見到極少數花蕾或姜花。

生薑開花這是自然現象，開花不會影響生薑產量，也不會影響食用安全。