如何選擇又大又甜口感又好的西瓜？

1.挑形狀:好的西瓜一定是圓形或者橢圓形的。凡是歪瓜裂棗型的一律不看。2.挑瓜蒂:瓜蒂一定要越新鮮越好,那種枯黃的一般都是摘了好久的西瓜了,都不新鮮了。另外,瓜蒂最好是選彎彎扭扭的那種。3.挑重量:同等大小的西瓜越重越好,越重代表水分越足,越成熟。千萬不要有這樣的想法:一樣大小的瓜,重的畫的錢多。西瓜是越重越熟。4.看瓜皮:瓜皮越亮越好,而且花紋脈絡清晰。如果瓜皮上帶着一層白白的顏色,就可能是生西瓜啊,千萬別選。

首先要新鮮，新鮮的西瓜切開後有着鮮紅剔透的瓜瓤，如果不能切開，看瓜藤也是辨別新鮮西瓜的好方法。翠綠堅挺的瓜藤代表西瓜沒有存放太久，西瓜因成熟度不同，有脆和沙兩種口感，隨着西瓜成熟果實中的纖維素被降解，有些細胞“逃”出了纖維素編織的網，形成了鬆散的細胞帶來了“沙沙”的口感。