香草蘭的栽培技術以及養殖方法、作用用途

香草蘭開花時間集中於早晨7～9點鐘，結果幾乎全靠人工授粉，香草蘭果莢含有200多種芳香成分，主要有香草醇、香蘭素等等，幾乎每一種成分都是價值連城的香料物質。

食品香料之王”香草蘭，原產墨西哥，屬蘭科攀緣藤本，其肉質而脆，上面長有氣生不定根，用以攀緣於其它植物的枝柱上，葉片橢圓形，互生，肉質，花淡黃綠色，着生於腋生的花序上，長約3釐米。

一個花序約有花20～30朵，3～4月開花，蒴果呈三角形，三室，種子極細小，黑色，香草蘭是高級食用香料，有“食用香料之王”之稱，豆莢含有2～3%的香蘭素，廣泛用於食品工業、煙、酒和高級化粧品。

形態特徵：香草蘭肉質而脆，上面長有氣生不定根，用以攀緣於其它植物的枝柱上，葉片橢圓形，互生，肉質，花淡黃綠色，着生於腋生的花序上，長約3釐米，一個花序約有花20～30朵，蒴果呈三角形，三室，種子極細小，黑色。

直立灌木，高25～60釐米，密被微毛。葉對生，具短柄，卵形或卵狀矩圓形，長2～5釐米，先端鈍，基部渾圓，邊緣有粗鋸齒，兩面密披灰色短柔毛。聚傘花序，為具柄的花束，多花，長1～1.5釐米；萼鐘形，長約2毫米，被微毛，5深裂，裂片披針形；

花冠藍色，管長約4毫米，5裂，有1裂片較大，邊緣有睫毛，外面被微毛；雄蕊4，2長2短，伸出；花柱線形，兩短裂。蒴果球形，外面被粗毛，分裂為4個凹陷的粟瓣，瓣緣內彎如翅，抱着種子。香草蘭花期3-6月。

生長習性：香草蘭對水濕條件的要求因生育期不同而異。營養生長期要保持較高的濕度，生殖生長期要相對乾旱，有利花芽分化，授粉後果莢迅速生長。高温季節應增加供水量以促進果莢生長，在果莢成熟期也要相對乾旱，利於果莢成熟。

適量施肥對香草蘭是有利的。每年需施5～6次腐熟的有機肥（塘泥或表土25%+34%牛糞+1%過磷酸鈣）。施肥量根據土壤肥力而定。香草蘭的根外追肥同樣具有很好的效果，一般每月2～3次。

香草蘭的栽培技術

定植：香草蘭在海南，一般定植季節為5～6月和9～10月。種苗採用0.5～1.0米長的壯蔓切口消毒，蓋土1～2釐米，露出葉片和切口。適宜的株行距為1.2×1.6米，雙苗定植。

覆蓋：香草蘭的根系主要集中在5釐米厚的土表層，用椰糠或雜草進行根際死覆蓋，有利於香草蘭的生長髮育。

田間管理

水肥管理：香草蘭對水濕條件的要求因生育期不同而異。營養生長期要保持較高的濕度，生殖生長期要相對乾旱，有利花芽分化，授粉後果莢迅速生長。高温季節應增加供水量以促進果莢生長，在果莢成熟期也要相對乾旱。

利於果莢成熟。適量施肥對香草蘭是有利的。每年需施5～6次腐熟的有機肥（塘泥或表土25%+34%牛糞+1%過磷酸鈣）。施肥量根據土壤肥力而定。香草蘭的根外追肥同樣具有很好的效果，一般每月2～3次。

綁蔓與修剪：種植後新長出的藤蔓要及時用繩子將蔓莖綁在支柱上，使其向上攀緣，到達攀緣架後將其纏繞於鐵線上，呈環狀生長。香草蘭的修剪一般在結果頭一年的11月下旬進行全面去頂，長度約40～50釐米，控制植株營養生長，誘導開花。除草、起畦、田間清潔：一般每月一次。廕庇樹的修剪和防風林的管理。

香草蘭的養殖方法

園地的選擇與規劃：要選擇近水源且排水良好、有機質含量高、比較肥沃疏鬆的微酸性土壤；颱風主風方向有良好屏障比較靜風的向陽緩坡地或平地，每30畝要有主防風林帶，每6畝要有副防風林帶。

蔭棚系統的建立：香草蘭是藤本植物，需要有支柱攀緣，並要求適度的廕庇。測定結果表明50%的廕庇度有利於香草蘭的生長髮育。廕庇物有兩種，一種是死廕庇，通過修建人工蔭棚的辦法（用遮光網）達到控制廕庇度的目的。

這種方式需要水泥柱或石柱作為香草蘭棚架或攀緣的支柱。另一種是活廕庇：可選擇天然樹木或人工種植的椰子、檳榔等作物為活無能為力柱，以控制活支柱樹冠來調節種植園的廕庇度。

人工授粉：在海南3月上旬到5月下旬為香草蘭開花期。香草蘭花由於結構特殊，自然授粉率僅為1%左右，因此必須進行人工授粉才能結莢。香草蘭花在清晨五時左右開始開放，中午1時開始閉合。所以授粉應在當天6～13時完成。授粉方法簡單易學，容易掌握，熟練工人每人每天授800朵花左右。

香草蘭的作用用途：香草蘭適合盆栽或庭院蔭地栽植作觀賞花卉。香草蘭的經濟價值主要體現在從它的果實香蘭莢中提取的香蘭素上，香蘭素被廣泛應用在食品生產和化粧品生產當中。我們大家熟悉的品質較好的冰淇淋、巧克力、麪包、糕點、香煙、酒當中當中都含有天然香蘭素的成分。