科學施肥促蔬菜高產

施肥對於蔬菜的生長非常重要，但是，今天小編就和大家一起學習一下。

施肥是調節作物營養，提高土壤肥力，使作物高產的重要措施。施肥並不是越多越好，而是要做到科學施肥。科學施肥的核心問題，一是如何減少肥料養分的損失，用少的肥料，獲得的產量，限度地提高肥料的利用率；二是調節好化肥和農家肥的施用比例，氮、磷、鉀肥平衡施用，提高土壤肥力，防止水土污染。合理的施肥標準需要根據各地不同的情況來安排。首先應對本地的氣候條件、土壤狀況、農業技術條件進行調查瞭解，根據調查的情況，按照蔬菜種類的不同、施用肥料的性質，科學運用適量肥料和農家肥配合施肥，達到使各種養分平衡供應，終使蔬菜高質高產的目的。

一、蔬菜的生長特性和施肥方法

1.蔬菜一般為短期營養作物，可復播多茬。不少種類的蔬菜如大白菜、蘿蔔、冬瓜、黃瓜等畝產常高達5000公斤，因而需肥量大。一些速生蔬菜如小白菜、四季蘿蔔、莧菜等，由於生長期短，單位時間內吸收的養分反而比生長期較長、單產高的蔬菜多得多。因此，栽培時應多施肥。

2.蔬菜對土壤養分的吸收量，很大程度上取決於根系發育情況。一般根系入土深而廣、鬚根多、根毛髮達的蔬菜（南瓜、冬瓜等）以及根系較大的蔬菜（甜菜、胡蘿蔔、茄子等），能吸收較多的養分，並能在瘠薄的土壤上生長，施肥可以粗放些；而根系發育差、分佈淺、吸收養分差的黃瓜、洋葱、萵苣等，必須栽植於肥沃的土壤上，且要精細施肥。

3.蔬菜各生育期對土壤營養條件的要求是不同的。蔬菜幼苗期根系尚不發達，吸收養分數量不太多，但對肥料要求很高，應適當施些稀薄的肥料；蔬菜營養生長期和結果期，則要吸收大量養分，必須供給充足的肥料，通常採取分期追肥、有機肥和無機肥交替、氮磷鉀肥與微肥平衡、施肥與灌溉相結合等措施，以充分發揮肥料的增產作用。

4.根據蔬菜生長快、根系弱、產量高等特點，要有機肥與化肥配合施用。有機肥不僅能為蔬菜提供多種營養元素，且隨着有機肥的分解，還有利於提高產量和改善品質。

二、不同蔬菜的分類施肥技術

1.葉菜類蔬菜。葉菜類蔬菜是指生長期較短的綠葉菜，如白菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜、牛皮菜等，以其葉片全株供食用。由於該類蔬菜植株羣體高度密植，根系分佈較淺，對土壤養分要求迫切而敏感，一旦養分不足，葉片生長緩慢變黃，所以施肥方法以追肥為主。營養元素應以氮肥為主、磷肥為輔，一般在苗期和每收穫一茬產品後，隨即追肥1次，促使下茬植株葉片迅速生長。每畝追肥量為硝酸磷肥10～15公斤或尿素8～10公斤，條施或逐株澆灌，以利儘快吸收利用。

2.根莖類蔬菜。根莖類蔬菜如洋芋、蘿蔔、結球甘藍等，以其塊根、塊莖或葉球全株供食用。由於該類蔬菜進入產品形成旺盛期以後，葉片生長便逐漸停止，所以，施肥方法應以基肥和早期追肥並重，氮、磷、鉀並舉的原則。應在苗期或定植後，迅速早施追肥，畝施硝酸磷鉀肥5～8公斤，以促進早發快長，搭起豐產架子。再在產品形成初期，每畝穴施硝酸磷鉀肥6～8公斤，藉以促進葉莖內的養分迅速向生殖器官轉移而達到高產。如此時葉面噴施硝酸鉀1～2次（間隔5～7天1次），則可延長葉片功能期及提高產品質量。

3.果實類蔬菜。果實類蔬菜是指生長期較長要開花結果的蔬菜，如茄果類、豆科、瓜類等。由於該類蔬菜營養生長與生殖生長同步進行，時間較長，所需三大元素較多，所以施肥方法應以基肥和全程追肥並重，營養元素應以氮、磷、鉀為主，按照基肥足、追肥早、結實期肥重的原則，並在每收穫一茬果實後，隨即追施1次三元複合肥，促使下茬果實迅速形成與膨大。

三、設施栽培多施有機肥

大棚等保護地蔬菜比露地蔬菜單位面積施肥量大得多，且因無雨水淋失，致使剩餘的肥料大部分殘留於土壤中，使土壤溶液濃度過高，妨礙根系吸收養分，所以在保護地栽培蔬菜，應充分考慮前茬肥料的後效，多施有機肥，適當少施化肥，避免因鹽類積聚而使後茬蔬菜受害。

四、棚室蔬菜施肥注意事項

在大棚蔬菜生產上，一定要慎施化肥，科學施肥，大棚蔬菜科學施肥應注意以下幾個問題：

1.農家肥要腐熟。大棚蔬菜施用農家肥時要充分腐熟，因為沒有經過腐熟的農家肥存有病菌和蟲卵，施用後容易使病害得到傳播。另外，如果將農家肥放到大棚裏再進行腐熟，將會產生氨氣菜苗。

2.施肥方法要科學合理。底肥在蔬菜定植一週前施用，並且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7～10釐米的地方溝施或者穴追，追肥後要及時蓋土、澆水、千萬不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發或蔬菜秧苗。根外追肥應該在蔬菜需要肥料的高峯期及蔬菜生長後期，選擇在陰天或傍晚的時候進行，儘量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利於蔬菜吸收。

3.化肥施用要適量。大棚內的肥料不容易流失，過量施用化肥，能夠引起土壤中鹽類濃度增加，導致土壤的鹽漬化。要控制氨肥，增施磷鉀肥。需要禁止或限量施用的氨肥是硝態氮，如硝酸銨、硝酸鉀、硝酸磷以及含硝態氮的復混肥。在大棚蔬菜管理上，增加通風時間，增強光照強度，可減少蔬菜硝酸鹽的含量。不宜施含氯化肥，如氯化鉀、氯化銨等。氯離子能降低蔬菜中的澱粉含量，使品質變劣，而且殘留於土壤中易造成土壤板結。要限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料，硫酸根離子不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長。另外，還要限量施用碳銨，因氨氣揮發，容易引起氨害。4.微肥施用要適量。微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小，但它在蔬菜生長中的作用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質。日前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可以用於拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的範圍比較窄，所以用量一定要準確，避免造成肥害。

5.控制好植物生長調節劑的濃度。利用好植物生長調節劑（如赤黴素、乙烯利、多效唑等），會對蔬菜增產起到促進作用，但是每種調節劑在應用上都有一定的條件和範圍，尤其要掌握好使用的時間和濃度，否則不能達到蔬菜增產的效果。

6.大力推廣生物有機複合肥料。有機複合肥料含有微生物活化菌，它是由有機肥、無機肥、菌肥、增效劑複合而成的“四合一”肥料，實現了各種肥料的科學配方，優勢互補，是實現大棚蔬菜平衡施肥的好肥料。

7.儘量施用蔬菜專用性肥料。在實施配方施肥的前提下，推廣使用蔬菜專用型複合肥料。專用型肥料是根據不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研製確定的，養分更齊全，營養更科學，配方更合理，針對性更強，施用後能顯着提高大棚蔬菜產量和品質。