韭菜拱棚育苗及栽培

1．育苗

每667平方米用種2千克。4月初播種，宜早不宜晚。播種時地塊規劃，以四畦為一組，寬7米左右。由北向南分別是風障畦--生產畦（熱畦）--取土畦--生產畦（冷畦），寬度分別是1.2米、2.3米、1.2米和2.3米。如果地塊大，可依次安排第二組、三組不等。播種時，在生產畦內按南北向間隔28釐米種一行，播幅4釐米，幹籽下種。播後包包覆土，在播種行上堆高、寬各10釐米的長條形土包；隨後東西向大水浸灌，用水蕩平包包。隨後用小拱棚覆蓋。播後7--10天，地皮半乾時，揭開拱棚，將地耬平，並667平方米用除草通100毫升，對水30千克噴勻。15天左右可齊苗。

定植

2．定植後管理

(1)防治病蟲，架韭防倒。病蟲害防治以防為主，防治並重。對韭蛆播前可667平方米施20千克草木灰，以減輕危害；移栽時、收割後、追肥時，採用敵敵畏或樂果乳油灌根防治。疫病防治首先是降温降濕，排水排澇；同時用乙磷鋁或瑞毒黴葉面噴霧。灰黴用甲黴淨或菌核淨噴霧，並注意通風降濕，減少葉面結露。立秋前後，用鐵絲和竹杆設架，順畦在地面30釐米以上扯緊6根鐵絲，將竹杆順壟效在鐵絲上，防韭葉塌地腐爛。

(2)肥水管理。夏季注意排水防澇，不澆水追肥。秋季肥水齊促，667平方米施豆餅500千克，磷肥100千克，硫酸鉀3千克或優質大糞幹1500千克，每5天澆1水，連澆2--3水，每次隨水追氮肥40千克。秋分後減少追肥，不再施速效氮肥；寒露後停止澆水，利用乾旱強行控治韭菜的生長，迫使營養向鱗莖和根系迴流。

(3)提早覆蓋，適時收割。小雪前在熱畦北邊25釐米處，開寬、深各20釐米的溝，順溝擺好玉米稈，上部用小竹杆紮緊，形成風障。立冬前，清除畦內枯黃老化的韭菜，地面噴800倍的樂果，隨後立即澆水，水滲下後，按間距1.5米插竹搭拱，蓋3米寬農膜，上面蓋草蓆。温度白天14--20℃，早8點、下午16點揭蓋草蓆，這樣15天后韭菜長到40釐米時即可收割，割完頭茬後不再澆水，再扣好膜，20天后再收第二茬。

(4)增温保温措施。首先在蓋好的草蓆上再蓋一層膜，雙層覆蓋保温。同時降低畦內濕度，覆蓋前澆一次透水，整個冬季不再澆水，借畦內操作時放風。第三是選用無滴韭菜膜，經常保持清潔，增加薄膜透光率。