貉子能吃嗎,貉子的養殖方法
貉子的簡介
貉子又名狸、土狗、土獾、毛狗、貉子,是哺乳綱、食肉目,犬科,貉屬半冬眠,貉子皮的外形象狐,但比狐小,體肥短粗,四肢短而細,尾毛蓬鬆,背毛呈黑棕或棕黃色,針毛尖部黑色,背中央摻儘可能較多的黑毛梢,它具有針毛長、底絨豐厚、細柔靈活耐磨,光澤好,皮板結實,保温力很強的特點。
貉子能吃嗎
能吃。貉肉是珍稀的高級滋補營養野味食品,貉肉細嫩鮮美、營養豐富、滋補身體、不僅是可口的野味食品,而且還可入藥,其膽、睾丸是名貴中藥材;據李時珍《本草綱目》記載:“貉肉甘温無毒,主治元髒虛澇及女子虛憊。”貉油具有燙傷藥用價值,也是開發化粧品的上等原料。貉子周身都是寶。
在高檔酒店以及東北、華北等地的養貉的地方,均可吃到正宗的貉子肉。
貉子肉有臊味,做之前應該用清水浸泡,將肉中殘留的血儘可能拔出來。然後再燉,多放佐料。冷食較好!也可以醬好後冷食,或者醬好後將肉撕成條狀,用辣椒爆炒,撒孜然吃。
基本上參照狗肉的做法,但是貉子肉臊味重,強調多放調味料!
貉子肉的營養價值
貉肉不僅是可口的野味,還可以入藥,據《本草綱目》記載:貉肉甘温,食之可治元髒虛弱及女子疲憊或婦女寒症。貉肉是高級營養滋補品,貉肉還可治中風等中老年多發病。
貉子的養殖方法
1、飼料條件:要求來源廣,容易獲得及方便運輸,且質量好,價格低廉。重點要安排好動物性飼料的來源。
2、自然條件:貉場應建在高爽、向陽、通風、乾燥、易於排水的地方。水源必須充足清潔,以人可食用水為好。
3、社會環境條件:貉場應選在公路、鐵路、水域等運輸條件比較好的地方,環境要安靜。貉場要與畜牧場和居民區保持500--1000米的距離。貉場應保證夏天陰涼防暑,冬季背風防寒。
貉子的經濟價值
貉具有很高的經濟價值,其主要產品貉皮屬大毛細皮,具有堅韌耐磨、柔軟輕便、保温美觀等優點,是製做大衣、皮領、帽子和皮褥等裘製品的優質原料。貉肉細嫩 鮮美、營養豐富,不僅是可口的野味食品,而且還可入藥,是高級的滋補營養品,貉膽囊(汁)乾燥後可代替熊膽入藥,治療胃腸病和小兒癇症。貉針毛和尾毛是制 造高級化粧用毛刷、胡刷和毛筆等的原料。
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