地枇杷和枇杷的區別是什麼地枇杷營養價值
地枇杷,又被人們稱為野地瓜,是一種集藥用、食用、觀賞於一體的野果子。這種果實在大城市中並不是很常見,以至於很多人城裏的小夥伴聽到枇杷兩字就以為是我們熟知的水果枇杷。但實際上這兩種並不是同一種水果,它們之間存在很多區別。
地枇杷和枇杷的區別是什麼
1、地枇杷
地枇杷又名地果、野地瓜,地瓜藤、地石榴、地膽紫、地瓜榕,地瓜子等。常綠木質藤本,葡地成片生長;小枝密生鏽色或灰棕色絨毛。地枇杷具有藥用和園林價值,味苦,微甘。果實在每年的六七月分成熟。有兩種品種,一種果實香甜味美,可以食用。一種沒有香味,不能食用,一般一片均為同一品種。
2、枇杷
枇杷,別名:蘆橘、金丸、蘆枝。薔薇科、枇杷屬植物,枇杷原產中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入藥。樹高3-5米,葉子大而長,厚而有茸毛,呈長橢圓形,狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被稱是果木中獨備四時之氣者。
地枇杷營養價值
1、野地瓜的營養價值很高,主要營養成分齊全,富含豐富的微量元素的同時具有人體健康必需的膳食纖維,膳食纖維可促進腸蠕動,有利於改善消化不良及慢性便祕患者的症狀,尤其適合老人、孕婦長期卧牀者食用。特別是蛋白質中氨基酸種類組成較合理,説明其蛋白質營養價值較高,其中3種抗疲勞支鏈氨基酸含量佔總氨基酸的29.08%,對人體有很好的保健作用。
2、野地瓜中的核黃素比其他水果相當,抗壞血酸是10種常見水果的平均值,其中,鮮重條件下,維生素C的含量僅比蘋果低4.88mg/100g,維生素E僅比同屬的桑葚低0.003mg/100g。野地瓜果實的膳食纖維高達0.426g/100g,超過除蘋果外的所有水果。
3、野地瓜鮮重條件下的蛋白質含量為1.63g/100g。野地瓜果實富含17種人體必需氨基酸,氨基酸總量為976.87mg/g,其中,8種人體必需氨基酸齊全且含量較高,站氨基酸總量的62.49%。
地枇杷怎麼做好吃
一、地枇杷汁
主要食材:野地瓜100克。其他食材:水50克、蜂蜜10克。
做法步驟:
1、野地瓜先清水沖洗,去掉兩頭,然後用淡鹽水浸泡10分鐘左右,這樣可以消毒殺菌。
2、將野地瓜放入榨汁機,加適量涼開水。
3、開啟攪拌功能,約20秒即可。調入適量蜂蜜即可飲用。
二、地枇杷果醬
主要食材:野地瓜300克。其他食材:白糖適量、麥芽糖適量、檸檬汁適量。
做法步驟:
1、野地瓜清洗乾淨,用淡鹽水浸泡10分鐘左右再用清水沖洗一次。用剪刀將蒂剪掉,瀝乾水份備用。
2、瀝乾水份的野地瓜放進一個大鍋裏,再倒入白糖拌勻,稍醃至有些出水後移至灶上。
3、開中火將醃好的野地瓜煮沸。然後轉小火慢熬40分鐘左右,邊煮邊用筷子攪動。
4、再加入1個檸檬的檸檬汁,倒入麥芽糖攪動勻,繼續熬煮至果醬汁液變濃稠後放晾,裝入事先消過毒的玻璃瓶中,密封冷藏。
地枇杷簡介
地枇杷又名地果、野地瓜,地瓜藤、地石榴、地膽紫、地瓜榕,地瓜子等。常綠木質藤本,葡地成片生長;小枝密生鏽色或灰棕色絨毛。葉片革質,披針形、長倒卵形或長橢圓形,長10-30cm,寬3-10cm,頂端急尖或漸尖,基部楔形或漸的狹成葉柄。
地枇杷具有藥用和園林價值,味苦,微甘。果實在每年的六七月分成熟。有兩種品種,一種果實香甜味美,可以食用。一種沒有香味,不能食用,一般一片均為同一品種。
相信大家看完上文中的介紹,對於地枇杷這種果實的瞭解又加深了不少。地枇杷也叫作野地瓜,常出現在農村不起眼的山坡上,下次大家見到可不要認不出來它哦。
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