紅薯可以分為哪兩個種類？

紅薯的種類:按照薯肉的顏色可分為:紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等。

紅薯分兩種,紅心和白心,紅心的也稱糖心,因瓤質更加粉糯、香甜。白心的則味道要寡淡一些。

紅薯品種分為四大品種，分別為紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯，常見的紅心紅薯有寧紫4號、京薯6號、廣薯135等品種;白心紅薯有普薯23、龍薯9號等品種;黃心紅薯有秦薯九號、香甜一號等品種;紫心紅薯有日本凌紫等品種。