大蒜抽薹前後的水肥管理工作

首先是澆足催薹水，重施催薹肥。山東地區露天種植的大蒜，目前正處於抽薹期，是大蒜需水需肥的關鍵時期。在此記者提醒種植户注意：大蒜抽薹期營養體生長迅速，葉片全部長出，葉面積達到最大值，蒜薹開始抽出，鱗莖也開始緩慢發育。

這個時期要儘量減輕葉片黃尖程度，以大水大肥催秧、催節、催薹，只有肥大水勤，才能促進植株旺盛生長，使假莖長得上下一般粗，獲得優質的蒜薹，有利於鱗莖的發育。如果這個時期缺水短肥，或水肥供應不及時，就會妨礙植株生長，使假莖和蒜薹下粗上細，採薹時因“口緊”導致難抽易斷，還將影響鱗莖的發育，造成減產。

具體的施肥辦法可結合澆水每畝衝施複合肥25公斤，15天后每畝再衝施複合肥25公斤，因大蒜為喜硫作物，複合肥最好選擇硫酸鉀型。這個階段一般每5～7天澆水一次。大蒜在採薹前3～5天要停止澆水，淺鋤鬆土，使植株稍現萎蔫，以便“口鬆”，容易採薹。注意菜薹時保護好葉片和根系。

其次是澆足鱗莖膨大水，巧施膨大肥。中國農業網採薹後的大蒜進入鱗莖膨大期，要及時澆水施肥，以延長葉片光合作用的時間，防止大蒜葉片早衰，製造的有機營養減少，阻礙鱗莖膨大。抽薹後，葉面可噴灑甲殼素1000倍、樂多收或芳潤等全營養葉面肥300倍、蕓薹素內酯1500倍等，連續2次，間隔5-7天，養護葉片，防止早衰。

此期追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，每畝衝施尿素或硫酸鉀複合肥15～20公斤。保持土壤濕潤，以滿足大蒜後期對水的需要，收前一週左右停止澆水，促進莖、葉部的同化物加速向蒜頭轉運，提高產量和質量。