現在都在提倡高筋小麥,高筋小麥到底好在哪裏?
高筋小麥主要用於小麥深加工。
高筋小麥粉又稱高筋粉,強力粉,用於生產麪包和麪條。此粉是由蛋白質含量高的硬質小麥研磨而成,有加工精度高,麪筋質含量多、筋力強,粉色白,幾乎不含麩屑和糊粉層,粗纖維和灰分含量低,適口性好,消化吸收率高等特點。用此粉揉成的麪糰拉力強,延伸性和彈性好,製作發酵食品能包含發酵過程中產生的二氧化碳,形成許多細密的氣孔,做出的麪包鬆軟,口感好,不掉渣。
高筋小麥面蛋白質,麪筋含量高,許多高級面品加工急需的原材料。
高筋小麥蛋白質、濕麪筋含量高,伸展性好,可做麪包等麪粉。
高筋小麥更容易提高其附加值。
高筋小麥粉,用幹生產麪包和高檔麪條。
-
野香優油絲水稻種子介紹,中秈三系雜交水稻品種
中秈三系雜交水稻品種。播期:在4月底至5月上旬播種。符合安徽省稻品種審定標準,審定通過。適宜在安徽省一季稻區推廣種植,需要注意對稻瘟病、稻曲病等病害進行防治。一、野香優油絲水稻品種基本信息1、審定編號:皖審稻20221053。2、作物名稱:水稻。3、品種名稱:野香...
-
葡萄的病害有哪些,如何預防
葡萄病害種類較多,其中,危害比較嚴重的有10餘種,如霜黴病、白腐病、黑痘病、炭疽病、褐斑病、白粉病、蔓枯病、根癌病、穗軸褐枯病、灰黴病、扇葉病毒病、房枯病、黑腐病等。巨峯葡萄:屬於中熟類、四倍體品種,是歐美雜交種。紅提葡萄:屬於歐亞種,不容易掉粒,耐貯運。黑...
-
對於玉米中耕管理的措施
玉米中耕管理的措施:1、查苗、補種、育壯苗。對缺苗斷壟的要及時補種或帶土移栽,適時間苗定苗,一般3葉間苗,4~5葉定苗,間苗定苗應按密度要求,去弱留強,一般每塘留健壯苗2苗,確保羣體水平的提高。2、適時中耕除草、培土。除去田間雜草,剷除爭肥、爭水等因素,確保玉米生長...
-
降霜天氣,鴨子還在冷水中游,熱能消耗不是很大嗎?
鴨子具有天生的保暖機制。它們的羽毛非常密集,而且鴨子的羽毛中有一層特殊的腺體分泌的油質物質,可以使羽毛保持乾燥。乾燥的羽毛有助於保持體温,減少熱能的損失。因此,鴨子在冷水中游泳時,它們的羽毛可以幫助它們保持温暖。鴨子的腳部特殊構造也有助於減少熱能的損...