陽台木耳菜的種植方法及科學管理

木耳菜又叫做豆腐菜，一般以幼苗、嫩梢及嫩葉做菜，柔嫩爽口，營養豐富，很多人在陽台上都種了。其實陽台種木耳菜很簡單的，一週就可以出苗，半個月就能長成一茬，還可以不斷採摘，那麼陽台木耳菜該如何種植呢？

1、温度

木耳菜適宜的播種温度是20~25攝氏度，播種前我們需要對種子進行處理，以提高發芽率。

2、種子處理

在乾淨的盆中倒入温水，水温以45-50℃為宜。把種子倒入温水中後充分浸泡，浸泡1-2天后再撈出，放在30℃的恆温中催芽即可。4天左右種子開始露白就可以播種了，種子若不進行處理也是可以發芽的，只是播種後發芽慢，需要十天左右。

3、播種

準備一個花盆或者泡沫箱，將土壤裝入盆內，混入一些微生物菌劑蔬果專用肥，澆透水。把木耳菜種子均勻地撒在盆土上，然後再覆上一層薄土。用噴壺灑一些水，播種後温度保持在30℃左右，經一週左右就可以出苗。

4、管理

幼苗長出1-2片真葉的時候，開始間苗了，將細弱苗拔掉，保留強壯苗，一般留苗間距為2-3釐米。

木耳菜出苗後要保持土壤濕潤，適時澆水，但是並不能長期積水，這樣會造成木耳菜的根部腐爛。一般春季大約3-5天才澆1次水，夏、秋季節2-3天澆水1次。如果基肥充足，保證水分和光照即可正常生長，無需再行施肥。若基肥不足，可追施微生物菌劑蔬果專用肥。

5、採收

當苗長到5～6片葉時，就可以採收了。主要採食嫩葉，前期每15-20天左右採收1次，生長中期的時候每10-20天左右採收1次，後期每10-17天左右採收1次。採收嫩梢時，可以用刀割或者用剪刀剪，在木耳菜梢長10-15cm的時候剪割，大約7-10天剪割1次，也可以採用前後期割嫩梢，中期採摘嫩葉的方法。