瘋牛病是由什麼引起的？

瘋牛病為朊病毒引起的一種亞急性進行性神經系統疾病，通常腦細胞組織出現空泡，星形膠質細胞增生，腦內解剖發現澱粉樣蛋白質纖維，並伴隨全身症狀，以潛伏期長、死亡率高、傳染性強為特徵。

瘋牛病全稱為牛海綿狀腦病，是一種發生在牛身上的進行性中樞神經系統病變，症狀表現與羊瘙癢病類似，俗稱瘋牛病。

瘋牛病主要是朊病毒感染導致的，這種病毒是一種蛋白質，主要是通過進食一些含有這種蛋白質的牛肉導致感染的情況。