核桃產地分佈哪些地方最多

核桃是胡桃科裏的單一屬種，原產歐洲東南部及亞洲西部在漢代傳入中國，經數百年的繁育國內品種已經和國外的完全不同了。

世界上基本亞熱帶地區都有胡桃科植物分佈，品種數百種。在國內各地都有核桃分佈，東北以秋子居多（野生）華北，西北也有分佈。棉核桃（主要的食用核桃）因人為廣泛種植分佈在北方大部，但品質好的在山西，河北，陝西，新疆等氣候乾燥的一帶。麻核桃（介於野生和家養過度期培育出的品種）主要產地在華北，用途基本供文玩使用。鐵核桃分佈在南方大部，絕大數野生，皮厚無食用價值，但經人工改良出現了雲南紙皮核桃等可食用的品種其根源是鐵核桃。另外南方江浙，湖南湖北一帶還有胡桃分佈，當地人叫山核桃或小核桃，如臨安小核桃。

核桃產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃。

新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它剋剋依，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，羣眾形容它一年種，二年長，三年核桃掛滿筐。

山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿.綠核桃就是山核桃，約有20個種，其中4個種原產我國，1984年浙江林學院在安徽金寨發現一個新種。原產北美的有11個種，被稱為長壽果的碧根果就是其中一種，又名大核桃。中國山核桃主產於浙、皖交界的天目山區。浙江省內的產地包括臨安的島石、昌化、於潛，淳安的臨岐、唐村，安吉的孝豐，桐廬的分水等地。臨安是中國山核桃產地之一，山核桃的栽培利用已有500多年曆史。山核桃素以粒大殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。商洛也是全國核桃的主要產地，產量居全國之首。還有云南漾濞核桃、新疆、渭北

...據《中國植物化石》一書記載，早在2500萬年以前，北京地區就有核桃分佈。史書《隆慶州志》即延慶縣誌中列有核桃，説明核桃成為北京栽培樹種有800多年的歷史。核桃在北京各地均有栽培，但主要分佈在七個山區縣，目前以平谷和門頭溝產量最多。核桃堅果與核桃仁自清代起就是我國重要的出口商品，在國際市場上享有盛譽，其中一部分便產自北京。

我國栽培核桃歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有張騫使西域，得還胡桃種的記載。核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國。現今核桃分佈我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優質核桃新品種。如按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優良的核桃品種，如河北的核原力核桃，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在850％左右，出油率高達80％。

另有新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它剋剋依，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，羣眾形容它一年種，二年長，三年核桃掛滿筐。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱雞蛋皮核桃。最好的品種綿核桃，皮薄肉厚，兩個核桃握在手裏，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出產的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。

核桃在我國分佈廣泛，北至黑龍江，南達雲南、貴州，西至新疆，東至山東、遼寧，全國過絕大部分區域都有核桃的分佈。至於符合文玩標準核桃的分佈，主要還是產自華北、西北、東北及西南。其中，北京、河北、天津、山西等地的文玩核桃品質最為突出，也是傳統優良品種的產地。氣候、環境也利於文玩核桃的種植生長。西北地區，包括山西、陝西、甘肅、寧夏、新疆等地。陝西秦嶺主要出產燈籠等秋核桃，個頭大、外形飽滿，毛刺多。產量也高。陝西其他地區也出產官帽等品種，個頭偏大，外形、皮質與北京等地的官帽區別較大。新疆的部分山區也有野生的山核桃，屬於秋核桃品種，品質一般。甘肅、寧夏的情況也差不多。與上述西北地區相比倒是山西的核桃可圈可點的有一些。山西的公子帽、官帽、獅子頭也還是傳統的優良品種。尤其是靠近河北的山區出產的核桃品質較好。據我所知應當全是野生品種。東北地區，黑龍江、吉林、遼寧，主要出產秋核桃。吉林的產量和品質都是比較好的。實際上東北的核桃不如核桃木材有名，我們知道的秋子木就是產秋子核桃的樹木，木質堅硬，紋路美觀，大部分用來做傢俱的腿。

文玩核桃最好的品種主要集中在北京、天津、河北的山區，下面列舉幾個著名產地和出產的優良品種如下：

北京平谷：平谷的核桃歷史上就是文玩核桃的主產區，一是由於其距離文玩核桃的主要城市北京、天津比較近，位於兩個城市中間。核桃也便於流通。最著名的老樹悶尖獅子頭，就是我們講的四座樓，該樹已經死了，我們看到的很多的百年精品獅子頭，都是這棵樹的產品，由於嫁接技術的發展，近年來已經有嫁接品種的出現（現在嫁接的也稱之為四座樓），但品相個人感覺還是缺乏老樹的韻味，外形與老樹還是有一些區別的。今後幾年還會有一些嫁接平谷的悶尖獅子頭出現。另外平谷的官帽也是很著名的，是傳統上的外形標準，由於基本上是野生的，因此產量不高，個頭也不大。市場上還能見到一些平谷產的獅子頭，皮質堅硬，紋路好，大肚、大底座，是主要的特徵。

門頭溝也是北京主要的核桃產地，優良品種非常之多，主要以獅子頭、虎頭等為主。產量不高。尤其是去年，在全國核桃普遍高產的情況下，門頭溝卻產量平平。門頭溝土生土長的人是最懂得文玩核桃價值的，山裏的農民，幾乎都能頭頭是道的聊上幾句。由於氣候、土壤非常適宜種植核桃，目前在門頭溝有大量的嫁接核桃。當地人對核桃價值的認知程度普遍高，也因此導致嫁接核桃的看護成了很重要的問題。門頭溝的悶尖獅子頭也已絕跡，與平谷悶尖不同，門頭溝的悶尖獅子頭，更具有詩意，顏色更紅潤漂亮，底座呈菊花紋路，臍部小，外形也非常矮。其他品種倒是比較少見。

天津薊縣，這是天津市唯一的核桃產地，著名品種層出不窮，也是今年嫁接核桃的主產地。薊縣核桃外形粗狂優美，紋路清晰，由於在地域上與北京的平谷相鄰，核桃的特徵也有所相似。傳統上薊縣盤山公子帽是最著名的。現在人們稱的盤山公子帽（包括三稜公子帽），就是大家説得老孫家的公子帽，外形也比較高，40以上的很少。另外馬老四的獅子頭，黃崖關的虎頭也是比較有名的。

河北地區，也是傳統文玩核桃的主要產地，承德出產獅子頭、公子帽等優良品種，也有秋子。獅子頭，底座大，外形矮，肚大，紋路稍淺，個頭大的較少。傳統上，承德公子帽也比較有名，但近幾年非常少見。河北張家口，此地區野生山核桃眾多，由於交通不方便，很少有人認知和發現，潛力巨大。最著名的就是涿鹿縣南將石獅子頭，外形粗狂、紋路美觀細緻，大扣底，菱形臍、四瓣嘴，特徵明顯，產量稀少。成為近幾年來非常火熱的品種。據我所知，涿鹿縣還出產虎頭和其他品種的獅子頭，品質都非常優異，但認知度不高。河北淶水，大概也就是在十幾年前，淶水注定要成為影響中國核桃市場的最重要的地區，由於土壤、氣候非常適於種植文玩核桃，十幾年前就有有識之士開始醖釀種植。

截止到目前，河北地區形成了全國最大的文玩核桃種植基地。嫁接核桃幾萬餘棵，擁有雞心、獅子頭、虎頭、公子帽等品種。麥穗虎頭、白獅子頭、淶水公子帽都是這個地區的品種。