大蒜的生長管理，大蒜生長後期管理五要訣

清溝理墒經過漫長的生長期及田間管理過程，大蒜田間多數溝系排灌功能嚴重下降，隨着雨期的到來，特別是在大蒜生長中後期雨水增多，在一些溝系不配套的地塊極易發生漬澇災害，影響大蒜生長。近期要做好蒜田清溝理墒工作，確保“三溝”配套，做到旱能灌、澇能排，雨止田幹，防止雨澇漬害發生。

加強水分管理隨着大蒜進入需水關鍵期，加上氣温升高和大風天氣增多，大蒜對水分的需求加大，各地要重視大蒜水分管理，普遍灌一次蒜頭膨大水。對部分高亢地塊，要利用機井或其他手段適量補水，以確保蒜頭膨大對水分的需要。

補充肥料大蒜吸收肥料的關鍵時期為蒜薹伸長至蒜頭膨大期。由於施肥水平不同，田塊間植株長勢差異明顯，部分田塊已出現葉片變黃、生長瘦弱等脱肥現象，應採取補肥措施。一是結合灌水施肥，每畝施尿素15～20公斤；二是噴施0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或其他有機葉面肥；三是在蒜頭膨大初期噴灑大蒜膨大素，每畝用200毫升加水40～50公斤噴霧。

防治病蟲大蒜生長中後期易發生軟腐病、葉枯病、鏽病等多種葉部病害。其中，軟腐病屬細菌性病害，防止該病應在發病初期及早噴灑氫氧化銅、琥膠肥酸銅等藥。葉枯病多發於葉尖，防止該病注意雨後及時排水，在發病初期及時噴灑百菌清、甲霜靈錳鋅等殺菌劑。鏽病防治要注意防止大水漫灌，在發病初期及時噴灑三唑酮等藥。

適時採收一是及時採收蒜薹。以收穫蒜頭為主的大蒜，在蒜薹長15～18釐米，彎曲似秤鈎，薹苞明顯膨大，顏色由綠轉白時採收。二是適時收穫蒜頭。以幹蒜頭銷售的，在植株基部葉片乾枯，假莖鬆軟，用力向一邊壓倒有韌性時採收，一般在採薹後20天左右收穫。以鮮蒜上市的，一般比干蒜頭收穫適期提前5～7天收穫，以保持脆嫩的品質。