大棚芹菜生產要“四防”
芹菜性涼味美,含有豐富的營養物質,是人們喜愛食用的蔬菜之一。為了提高大棚芹菜生產的質量,在管理上應重點抓好四防。
防空心。芹菜空心是一種生理老化現象,發生的部位是葉柄,是葉柄髓部位和輸導組織細胞老化,細胞液膠質化失去活力和細胞膜發生空隙。多從葉柄基部向上延伸,在同一植株上外葉先於內葉,由葉莖到第一葉間發生較早。葉柄空心部位呈白色絮頭,木栓化組織增生。
芹菜發生空心,多發生在沙壤土地上,一般發生在植株生長的中後期,肥分不足或後期脱肥時也有發生。產品過熟或久藏失水,噴施赤黴素等。土壤乾旱或温度過高、過低、芹菜受凍也易發生空心,尤其是西芹,因其本身不耐寒,大棚生產若氣温在0℃以下,就可能出現受凍症狀,葉柄組織遭受破壞,氣温回升後組織不能恢復,細胞間隙增大,從而易誘發空心。
生產中防止芹菜出現空心,栽培時應選擇非沙性土壤栽培,底肥應多施腐熟的有機肥,在生長髮育過程中,應根據芹菜長勢及時追肥,發現葉色淺、脱肥時,可噴施0.1%尿素水溶液2-3次。在栽培過程中要採取保温措施,確保安全越冬。
防葉柄開裂。芹菜葉柄開裂的原因:一是由於棚室土壤缺硼所引起,栽植西芹時,土壤缺硼是引起葉柄開裂的主要原因。二是在低温乾旱條件下,生長受阻所致。此外,突發性高温、多濕、植株吸水過多,造成組織快速充水,容易使葉柄開裂;同時,在低温、乾旱條件下,由於生育受到嚴重抑制,也往往容易誘發開裂。多數表現為莖基部連同葉柄同時開裂,不但影響芹菜的商品品質,也會使芹菜易遭病菌的侵染,致使芹菜發生黴爛,嚴重影響產量的提高。
為防止這一現象的發生,應進行正常的適温、適濕管理,特別是温室內生產芹菜,更應在冬春季注意加強保温措施;深耕土壤,多施有機肥,促進根系正常生長髮育,增強其抗旱及抗寒能力。
在栽植西芹時,可每畝用0.5-1公斤硼砂作基肥,一旦發現輕微裂柄,可用0.2%-0.5%的硼砂溶液葉面噴霧,或用0.25%的硼砂溶液灌根,均有較好的效果。
防燒心。芹菜出現燒心症狀,先是心葉葉脈間變褐,逐漸葉緣細胞壞死,呈黑褐色。在生育初期很少出現,多在10-12片真葉時開始發生。
發病的原因主要是由缺鈣引起的。在高温、乾旱、施肥過多的條件下容易發生。高温能加快生育進度,促進菜株對氮、磷、鉀、鎂等元素的過量吸收,從而影響對鈣的吸收利用,而引發缺鈣燒心現象,在乾旱條件下,根系對鈣的吸收能力下降,易引起缺鈣,越是酸性土壤則發生越重。
防治芹菜出現燒心,主要從管理入手,做到温度和濕度適宜,對酸性土壤要施入石灰中和土壤酸性,把土壤的酸鹼度調到中性。發病初期,可噴灑0.5%硝酸鈣水溶液。
防苦味。芹菜屬於葉菜類,在生長過程中,人們都重視氮肥的施用。研究表明,每生產1000公斤芹菜,需要純氮2公斤,按每畝棚室生產4000-5000公斤芹菜計算,需要純氮8-10公斤,生產中很多農户習慣施用尿素來增加氮肥,這是非常錯誤的,芹菜施用尿素,使芹菜在食用時出現苦味,芹菜施用尿素常使其纖維含量高;容易出現老化;再一個就是會產生苦味,降低食用價值。
因此,棚室生產芹菜,應該用碳銨來代替尿素,既可提高芹菜的品質,又可降低地下害蟲的發生。苗期一般每畝的施用量為10-15公斤,生長旺盛期為每畝20-30公斤,最好採用隨水衝施的方法進行追肥。
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