土豆在田間收穫後用涼曬嗎？

土豆在田間收穫後放在陰涼處涼曬。

土豆在收穫之後在休眠期內，即使有在適宜的外界環境，土豆也很難發芽的，但是長時間的光照，會讓土豆發青發綠，發青發綠的土豆，裏面含有一種劇毒物質龍葵素，龍葵素分佈在土豆的新芽裏，因此，在土豆收穫後，如若不及時銷售出去，還要進行妥善的遮光處理，避免土豆因光照而出現發青，發綠降低品質。