冬季韭菜種植管理技術

正確選擇種植時間

正常情況下，冬季韭菜需要在春節前後收割兩次，這時的價格處於高峯期，嚴格按無公害韭菜高效栽培措施來管理更容易獲得好的收益。時間上，從生長到完成第一次收割需要40至50天，第二次時間短，但也需要15至20天的時間。這就需要菜農從11月下旬前後開始整地，將畦內殘葉、枯草等全部移除，並在11月底前完成小拱棚的搭建、上膜、上草苫等各項準備工作，確保順利完成冬季韭菜的兩次收割。

保温、擋風要求高

韭菜對温度非常敏感，冬季的低温會對韭菜的生長產生不利的影響，這就需要菜農在保温上多下功夫。

1、風障的設立。在田間，一排排的風障傾斜佇立，為韭菜的生長擋風驅寒。風障一般是用玉米秸稈做成，並且在其向陽面設立反光膜，在為韭菜擋風驅寒的同時，增加了光照的照射面積與強度，為其快速生長提供了保障。

2、雙膜覆蓋來保温。在冬季種植韭菜時，菜農朋友們為了更好地保證韭菜生長所需的温度，常常在小拱棚上除了蓋上一層薄膜和草苫之外，還要再覆蓋上一層薄膜，這樣的措施既可以起到非常好的保温效果，又可以使得韭菜提前上市，佔領市場，獲得較好的經濟效益。

生產中精細管理

1、水肥的管理。根據筆者多年種植韭菜的經驗，在9月份的時候，就要開始在準備好的菜地上隨水衝施肥料，提前衝施，一般60多米長的畦要用20多公斤的複合肥；再者，在為拱棚上膜蓋草苫前，澆一次透水，其後，就不需要再澆水了。

2、培土的管理。在冬季韭菜的生產過程中，培土是需要注意的一個環節，一般情況下，韭菜需要培土3次。當韭菜長到約10cm時，進行第一次培土，隨後，根據韭菜的生長高度進行後兩次的培土，培土最終高度在20cm左右。

3、病害的防治。韭菜生產中病害應以預防為主，提前噴施殺菌劑藥物就會起到較好的防治效果。