糙米為什麼比精米好呢?
我們都知道,日常吃的大米都是精米,精米雖然好吃,但是由於加工精度的問題,在精米中,將皮層幾乎完全去除,因此,精米中的B族維生素以及膳食纖維留存很少。而傳説中,糙米就不一樣了,大程度的保留了很多營養素。
什麼是糙米呢?糙米就是去掉稻穀的穀殼以後,不經過碾磨或者只進行輕度碾磨的大米。和我們日常食用的精白米比較,除了有富含澱粉的胚乳,還保留了很多皮層中的營養素。胚芽,糊粉層和部分穀皮。
糙米的B族維生素、維生素E、礦物質、膳食纖維等營養成分都明顯高於精白米。並且糙米中還保留了部分大米胚芽,因此大米胚芽中的很多營養成分也依然保留了下來(精米中已經將大米胚芽完全去除了)糙米的營養結構更合理,營養更豐富,可是同樣的,由於膳食纖維含量更高,糙米的口感也不怎麼樣。因此,糙米可以用來煮粥(煮粥時間比較長。糙米的口感會更容易解釋)。也可以和精米參合着,用高壓鍋蒸米飯。既可以改善口感,還可以更好的利用糙米的營養價值啊。
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通系955水稻種子簡介,7月上中旬注意防治二化螟
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裸仁南瓜的田間管理
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對於玉米中耕管理的措施
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