大蒜高產管理技術

一、冬前管理：覆蓋地膜後立即澆一遍“安家水”，確保澆足澆透，以利全苗。大蒜出苗後及時破膜放苗，使蒜苗生長不受影響。一般在11月下旬澆越冬水，注意水量不要過大，不能讓田間積水。

二、春季管理：3月初，蒜苗開始返青生長，應以肥水促苗，一般每667平方米施尿素15千克，然後澆水（如果地温持續偏低應適當推遲澆水）。至提薹前，是大蒜一生中生長最旺盛需肥水最多的時期，特別是4月初清明節前後，蒜種的營養消耗完畢，新根大量生長，是大蒜管理的關鍵時期。此時，每667平方米追施尿素20～30千克，並視墒情澆水，能促進植株生長，提高蒜薹產量。

三、蒜薹生長期管理：此時期的管理，關係到蒜薹產量，有脱肥現象的地塊要及時追肥，同時保證蒜田墒情，乾旱時及時澆水，遇澇及時排水。葉面追肥能提高蒜薹產量和品質，一般每667平方米用磷酸二氫鉀200克對水50千克均勻噴霧，隔5～7天噴一遍，連噴兩遍。

四、蒜頭生長期管理：提薹後，澆一遍水，以促進蒜頭生長，一般提薹15～20天后收穫蒜頭，收穫過早則產量低，收穫過晚易散瓣，影響品質。

五、病蟲害防治：大蒜病蟲害較少，主要是葉枯病和蒜蛆。葉枯病主要在春季發病，可於4月上旬至5月初用40%多菌靈600倍液或70%甲基託布津600倍液噴霧防治，病情較重時可連噴2～3遍。防治蒜蛆可每667平方米用40%甲基異硫磷0.5千克或50%辛硫磷1千克結合澆水衝施防治。