酒糟如何發酵成飼料,發酵後可以保存多久
回答:1、準備材料:酒糟約50%、玉米粉約30%、麩皮或米糠約20%、乳酸菌發酵劑約0.5-1%。2、方法:先用米糠、玉米粉按照一定的比例不加水與飼料發酵劑混合均勻備用,隨後把酒糟、玉米粉、麩皮和稀釋好的飼料發酵劑攪拌均勻做成物料。3、要求:物料的含水量約為65%,隨後將物料裝入能完全密封的容器中。
一、酒糟如何發酵成飼料
1、準備材料
需要準備酒糟約50%、玉米粉約30%、麩皮或米糠約20%、乳酸菌發酵劑約0.5-1%。
2、方法
(1)稀釋菌種:首先把飼料發酵劑用米糠、玉米粉或者麩皮按照1:5-10的比例混合均勻備用,注意:暫時先不加水,可幹稀釋並混合均勻。
(2)混合物料:接着把酒糟、玉米粉、麩皮和稀釋好的飼料發酵劑攪拌均勻。
3、要求
(1)水分:物料的含水量應在65%左右,可用手抓一把物料,以指縫見水不滴水,落地即散為宜。注意:在加水時需要先少加,接着再慢慢補加至合適的位置。
(2)密封:將發酵物料裝入可以完全密封的容器中,注意:物料不宜壓得過緊。
(3)啟動温度:一般在啟動温度為15℃以上的條件下密封發酵3天左右,若出現酒香便代表發酵完成。
4、注意事項
(1)在發酵過程中,不能拆開容器或者翻倒。
(2)發酵成品可用小袋密封保存。
(3)不可使用黴爛變質的酒糟。
二、酒糟發酵後可以保存多久
1、保存時間
通常飼料酒糟完全密封的情況下,一般可存放半年以上,若保存不當便會發黴變質。
2、正確保存酒糟的方法
(1)可把未使用的酒糟密封嚴實後,再放到冰箱中冷藏保存。
(2)把酒糟密封嚴實後,可放在避陽陰涼的泥土中保存。
(3)可在日常密封保存的條件下,再次在罐子的最外層滴一層蠟,當蠟凝固後用布條裹好,隨後再用塑料布包裹好並放在陰涼處保存。
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