南美白對蝦好吃嗎,和黑虎蝦比哪個好吃
摘要:南美白對蝦和黑虎蝦都比較好吃,哪個更好吃是因人而異的。南美白對蝦口感鮮美、營養豐富,食用無魚腥味,可製作成多種佳餚;南美白對蝦的肉質肥嫩鮮美,而黑虎蝦的肉質鮮美鬆軟,比較容易消化,所以南美白對蝦的口感更細膩一些,鮮蝦煮熟可曬乾,被稱為“蝦乾”,其肉堅硬,嚼味無窮。
一、南美白對蝦好吃嗎
1、南美白對蝦口感鮮美、營養豐富,可製作成多種佳餚,同時含有20%的蛋白質,是蛋白質含量非常高的食物,是蛋、奶、魚的十幾倍。
2、南美白蝦的氨基酸含量比較高,而且含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀、碘微量元素和維生素A等成分,其肉質肥嫩鮮美,食用無魚腥味,又沒有骨刺,而深受大眾的喜愛。
二、南美白對蝦和黑虎蝦比哪個好吃
1、南美白對蝦的肉質肥嫩鮮美,而黑虎蝦的肉質鮮美鬆軟,比較容易消化,所以南美白對蝦的口感更細膩一些,常用來做鹽水紅燒和鹽煸等,口感鮮美,鮮蝦煮熟可曬乾,被稱為“蝦乾”,其肉堅硬,嚼味無窮。
2、南美白對蝦自然棲息區為泥質海底,水深為0-72m,成蝦喜愛生活在離岸較近的沿岸水域,幼蝦喜愛在餌料豐富的河口區覓食生長,南美白對蝦屬於雜食性種,一般在人工養殖情況下,可攝食池塘內的有機碎屑,所以對飼料的固化率要求比較高。
3、南美白對蝦對動物性餌料的需求不是很嚴格,只要餌料成分中蛋白質的比率佔20%以上就可以正常生長,南美白對蝦原產於南美太平洋沿岸的水域,主要分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域,其中從墨西哥灣至祕魯中部都有分佈,一般以厄瓜多爾附近的海域更為集中。
4、黑虎蝦在我國南方沿海可以養2茬,具有生長快、適應性強、食性雜等特點,對餌料蛋白質含量要求較低,僅35%左右,而且耐受的鹽度和温度範圍廣,鹽度範圍為0.2-70‰,比較適宜的鹽度為10-20‰;比較適宜的温度為25-32℃,温度高於38℃或低於14℃會引起死亡。
5、黑虎蝦對低氧的耐受力也非常強,可耐受較長時間的幹露,是對蝦中個體比較大的一種,發現的較大個體長達33cm,體重為500-600g,成熟蝦一般體長為22.5-32cm,重量為137-211g,所以是深受消費者喜愛的名貴蝦類,其營養價值與其它主要蝦類接近。
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