葡萄樹什麼時候剪枝

葡萄樹修剪分為冬剪和夏剪。

冬剪：冬季葡萄不下架防寒地區，冬剪一般在萌芽前30天左右進行。冬季埋土防寒地區，冬剪時間一般在葡萄落葉後，土壤結凍前。

夏剪：夏剪一般在春季萌芽後至落葉前進行，分為三次。

一、冬剪

1、修剪時間

如果是埋土防寒地區，一般在葡萄落葉後，土壤結凍以前進行冬剪。如果是冬季葡萄不下架防寒地區，一般在萌芽前30天左右進行冬剪。儘量避免在傷流期時進行冬剪，否則會延遲芽眼的萌發。

2、修剪程序

先修剪當年定植樹，在修剪2-3年生初結果樹，最後修剪盛果期樹。先修剪骨幹枝，後修剪結果枝組。先疏枝、後回縮和短截。

3、一年生枝條剪截

（1）根據剪留枝芽多少，將一年生枝條分成超短梢、短梢（剪留1-3個芽）、中梢（剪留2-4個芽）以及長梢（剪留8-12個芽）。

（2）其中我國北方一般採用短梢修剪，而南方地區由於生長期長，冬季葡萄不下架，一般採用短、中、長梢綜合修剪，從而加速整形、擴大樹冠。修剪時，選留健壯，成熟良好一年生結果母枝，剪口在芽眼上3-4cm，剪口下粗度在0.8cm以上，不足0.8cm的進行短截，只留一芽培養營養枝。

4、多年生枝條縮剪

（1）多年生枝條縮剪時，應當剪口下保留強枝，起到更新復壯的作用。

（2）如果是多年生強枝，在剪口下保留中庸枝，適當疏去留下的強枝以及超強枝，削弱營養生長促進開花結果。

5、疏枝

（1）疏枝時，剪口與母枝齊平，應當做到削平、無毛茬、不傷皮、不留短樁，從而保證傷口可快速癒合，降低對剪口下位枝條生長的影響。

（2）如果是不同年份的疏枝，剪口應當儘量留在竹竿或主蔓的同一側面，避免影響養分和水分的運輸。

6、更新

（1）更新主要是指結果母枝以及主側蔓更新。其中結果母枝更新主要是為了防止結果部位逐年上升外移，而主側蔓更新為了補救老蔓長勢衰弱，枝條細弱，產量及品質下降的措施。

（2）結果母枝更新，主要採用單枝更新以及雙枝更新。其中單枝更新是指冬剪時僅僅保留一個結果母枝，短梢修剪萌芽後高位新梢留果穗結果，基部新梢不留果穗而是作為營養枝，培養成下一年的結果母枝。而雙枝更新是指冬剪時保留2個枝，其中下部枝短梢修剪作預備枝，而上部枝中、短梢修剪作第二年的結果母枝，萌芽後，結果母枝上發出的新梢儘量多保留結果，而預備枝上發出的新梢不讓結果，培養成下一年的結果母枝。

（3）主側蔓更新即在主側蔓基部培養髮出的萌櫱新梢，將其培養成新的主側蔓。

二、夏剪

夏剪一般在春季萌芽後至落葉前進行，可改善架面通風透光條件，減少養分消耗，促使植株生長與結果保持平衡，一般分三次進行。

1、抹芽、疏枝

（1）定義：在新梢長10cm以下時抹去嫩梢，稱之為抹芽；在新梢長10cm以上時抹去，稱之為疏枝。

（2）時間：一般在芽長1-2cm時抹芽（抹去細弱枝條上的芽、發育不良芽、雙芽上的瘦弱尖頭芽以及枝蔓基部芽），新梢長至15-20cm時再進行一次疏枝，同時根據架面大小以及樹勢強弱確定最後的留枝量。

2、結果枝摘心

（1）定義：在開花前將結果枝的頂端摘去5-10cm左右稱之為摘心。

（2）時間：一般以開花前5-6天以及始花期前進行為宜。摘心時，需保留4-6葉。

（3）意義：結果枝摘心可以暫時終止結果枝的生長，促使樹體內用於新梢生長的營養物質轉而流向花序，從而有效提高葡萄的座果率以及畝產量。

3、副梢處理

（1）結果枝僅僅只保留一個副梢，其餘均及時抹去，而留下的副梢則保留2-3葉反覆摘心。發育枝的摘心以及副梢處理方法與結果枝基本相同。

（2）花序以下的副梢抹去，花序以上的副梢保留一片葉反覆摘心，並去除副梢上的腋芽。

（3）意義：隨着新梢生長，新梢葉腋中的夏芽從下而上陸續萌發成為副梢，如果不將其處理掉，會導致架面鬱閉，從而影響植株間的通風透光性，同時還會嚴重浪費樹體的養分。

4、剪梢

（1）定義：即將新梢頂端過長部分剪去30cm以上。

（2）意義：剪梢主要是為了改善植株內部以及下部的通風條件以及光照條件，促使新梢以及果穗能夠更加快速的成熟。但如果樹勢較弱或植株通風透光條件良好，則無需進行剪梢。

5、疏花序及掐花序尖

（1）根據樹勢以及結果枝強弱將過多花序疏去，在結果枝長度20cm至開花前均可進行。一般情況下，留一穗即可，少數壯枝可留二穗。

（2）掐花序尖是指在開花前7天左右，將花序尖用手指掐去其全長的四分之一或五分之一。

（3）疏去多餘的花序，能夠提高葉果比，從而保證剩下的花序能夠得到充足的養分，最終實現粒大飽滿。而掐花序尖可以減少花序上的花蕾數量，從而保證果穗緊湊，果粒大小整齊，尤其是對於玫瑰香等容易落花落果的品種十分有效。

6、除卷鬚與新梢引縛

（1）除卷鬚指的是結合夏季修剪工作，隨時將卷鬚摘除。否則卷鬚隨意在架面上亂纏繞，為後續新梢引縛、採收以及冬剪帶來不必要的麻煩。

（2）新梢引縛指的是新梢長至40cm左右時，將新梢引縛在架面上，方便通風透光，同時避免被風吹斷。如果是棚架，一般引縛30%左右的新梢，其餘新梢使其直立生長即可（風力較大地區，需增加新梢引縛數量）。如果是籬架，可將部分新梢往外呈弓形引縛，可提高留枝密度。