葡萄如何施肥，施多少量及用什麼肥好

問：葡萄如何施肥？施多少量及用什麼肥好？

葡萄園的管理中，為重要的兩件事，一是水肥，一是整形修剪，可能很多人認為難的不是施肥，而應該是整形修剪。這主要是存在整形修剪需要的技術含量非常高，而施肥隨便想咋施就咋施，沒有什麼技術含量的認識誤差。實際上是不是這樣呢？個人認為施肥比整形修剪可難多了，因為把握不好，造成的危害比整形修剪可以大得多了。

可能不懂得怎麼施肥的人，會認為多施肥就能多結果，所以就會為追求效益大化，不在葡萄的果實質量上動心思，也不在銷售上想辦法，而是把重心一味放在提高產量上，要麼加大種植密度，要麼就是給葡萄多施肥或者亂施肥。這也許能夠暫時的得到一定產量，但時間一長，葡萄就會出現一系列的問題，例如葡萄園病蟲危害嚴重、果實品質下降、出現大面積的樹體黃化甚至枯死等等。

別看這樣的問題不會發生，實際上，在現實中很多人是會犯這樣低級錯誤的。常常在給葡萄施肥的過程中出現一些問題，例如營養調配不合理、施肥方法不科學等等。因為缺乏對葡萄營養需求的瞭解和必要的管理技術，很多人在葡萄施肥時間和方法上仍處於盲目仿效水平，看別人咋弄咱就咋弄。弄得好了，滿心歡喜，弄得不好了，大家一個樣，誰也不笑話誰。

所以，給葡萄施肥這事，可別看着簡單，如果我們連在什麼時候施，該施什麼肥，怎麼施，施多少都搞不清楚的話，這就有些難度了，老是模範別人家怎麼施也不是一回事兒。因此，在給葡萄施肥上，一方面要引起重視，另一方面必須要掌握好怎麼施。我們認為，在給葡萄施肥時，至少要先懂得施肥量的問題。

在給葡萄施肥，怎樣才能判斷出我們施肥的量是否到位呢？這需要從葡萄植株的生長情況來進行判斷，一般來説，新梢發育充實、節間短、基部與先端粗度較一致，新梢摘心後，副梢萌發較旺，新梢基部、中部、上部葉片大而一致，厚而色深綠，果實成熟同時，新梢變茶褐色，果實着色良好，含糖量高，來年萌芽整齊等，説明施肥適量。

若新梢較細，生長緩慢，秋季落葉期新梢仍為綠色，不能木質化，髓心大，組織不充實，葉片小而薄，色黃綠，果實着色不良，含糖量低，來年萌芽晚而不整齊，越冬後枝蔓易受凍害，這説明我們施肥量不夠。如果枝葉徒長而過於茂密，樹勢過旺，新梢節間長，生長停止過晚，開花後坐果少，產量不高，這是施肥不當或施肥過多的反應。我們可以根據這些情況來進行判斷，然後有針對性的進行調節施肥技術和施肥量。

一般來説，葡萄的施肥量應根據葡萄植株吸收的營養元素量、天然供給量，以及人為施用量等3個方面來確定。天然供給量，氮一般佔吸收量的三分之一左右，磷、鉀各佔二分之一。葡萄植株對肥料的利用率，氮為50%、磷為30%、鉀為40%。以一畝產1000千斤葡萄為例，葡萄植株吸收的氮、磷、鉀分別為6斤、3斤和7.2斤。天然供給量應分別為2斤、1.5斤、3.6斤。人為提供應為氮4斤、磷1.5斤、鉀3.6斤。考慮到葡萄的肥料利用率，實際施肥量應是氮8斤、磷5斤、鉀9斤。通常來講，每增加100斤葡萄果實，就需從土壤中吸收氮0.3～0.55斤、磷0.13～0.28斤、鉀0.28～0.64斤。

我們主要講的就是葡萄需肥量的問題，以後我們還會説到葡萄每個物候期的施肥量、施肥部位、施肥方法等等問題。施肥量也僅僅是説到了葡萄所需的大量元素氮磷鉀，還沒有説到微量元素。總的來説，大家先了解大量元素的判斷，以後我們會逐步説到其他問題，此前關於葡萄施肥的問題中也有所提到，可以參考以前説的章節來進行綜合判斷怎麼給葡萄進行施肥。