蔬菜嫁接用什麼刀片較好？

問：請問蔬菜嫁接用什麼刀片較好？

蔬菜嫁接應選刀口鋒利、鋼性好而不易變形的刀片，以確保接面有一定的長度並保證接面平直。另外，為確保切面的質量以及使削切操作方便靈活，所用的刀片還應儘量薄一些。刀口鋒利的刀片較容易切入苗莖內，對刀的切入角度要求不嚴格，容易削切出較長的切面另外，刀口鋒利的刀片在苗莖內的運行路線也較直，切面平直，有利於嫁接以後接面的充分貼合。

而刀口較鈍的刀片不易切入苗莖內，只有在切入角度較大時才好切入，苗莖的切面較短，通常為保證切面的長度，常常是先採取大切入角使刀片切入苗莖內。然後再採取小切入角削切接面，不利於嫁接時切面的充分貼合。

目前蔬菜的嫁接所用的刀片主要是刮臉用的雙面刀片，一些地方也有使用單面刀片的。雙面刀片兩面帶刃容易傷苗和人、也不方便操作，應從中間對摺開，分為兩單面刀片。分開的單面刀片還應用鐵剪或鐵嵌去掉無刃面的一個角，以便切除砧木心葉和嫁接操作，沒去角的一端應用膠布纏繞嚴實，防止割傷手指，也便於捉拿。