山藥在田間越冬要不要蓋土？

問：山藥在田間越冬要不要蓋土？

如果在山藥收穫適期，沒有合適的商家收購，或是因為價格不合適，或是勞力不足時，可以暫時不收，仍將山藥留在田間。山藥在田間越冬，應在入冬前用土將山藥溝蓋上，蓋土應依地區的差異而採用不同的厚度，如在山東濟寧一帶，蓋土厚度為15釐米左右，也可以蓋草保温，還可以蓋塑料薄膜保温。覆蓋主要是為了保護山藥嘴子不受凍害。山藥的食用部分，在地面30釐米以下的深土層內，一般不會受凍害，可以安全度過整個冬天。