西瓜深加工的途徑主要有哪些？

問：西瓜深加工的途徑主要有哪些？

目前，西瓜果實深加工主要有糖制和制飲料等。

糖制是利用高濃度的糖溶液使微生物細胞原生質脱水、失活，達到保存目的。

西瓜飲料主要有西瓜汁、西瓜汽水等。