枇杷什麼時候開花，盛花期在11－12月

枇杷花期從每年的10月份一直持續到翌年的1-2月份，其中盛花期為11-12月份。

枇杷花期可分為頭花期、二花期、三花期。其中頭花於10-11月份開放，二花於11月份至翌年1月份開放，三花於翌年1-2月份開放。

一、枇杷什麼時候開花

1、枇杷的始花期多集中在每年10月，盛花期則多在11-12月，但當年12月至翌年仍有花在開放。

2、一般將枇杷樹開花期分為3個階段，頭花10—11月開放，結的果實較大，品質好，但易受寒；二花在11月至次年1月開放，果實品質次於頭花結的果，但抗寒能力較強，坐果率高；三花在1—2月開放，結的果小，品質差，但坐果率較頭花和二花高。

二、枇杷的泌蜜條件和蜂蜜產量

1、枇杷屬於典型的低温泌蜜型蜜源，在冬季的低温天氣下仍可正常泌蜜，最適泌蜜温度為15-22℃，氣温低於10℃時泌蜜量減少，尤以夜間輕霜但次日晴暖的天氣泌蜜量大，而遇到陰雨天或大風天則泌蜜量少甚至停止泌蜜，另外枇杷的泌蜜量也有明顯的大小年現象。

2、枇杷蜜是商品蜜中最稀有的蜜種，一個花期每個生產羣產蜜約10-20斤，豐產時每羣蜂產蜜量可達30斤以上，值得注意的是枇杷蜜大多數都是東方蜜蜂生產的，原因枇杷開花時大部分西方蜜蜂已進入越冬期，因此對低温適應性較強的東方蜜蜂更能有效的利用蜜源。

三、如何辨別正宗枇杷蜜

1、色澤

枇杷蜜屬於淺色蜜種，未結晶時呈質地粘稠、透明且有光澤的淺琥珀色，正宗枇杷蜜不管是質地還是色澤都顯得特別的自然，而假枇杷蜜的色澤多來自於糖漿和人工色素，要麼顯得黯淡無光，要麼就格外的光彩絢麗。

2、氣味

枇杷蜜的蜜源植物是薔薇科枇杷屬常綠植物枇杷，正宗枇杷蜜都有枇杷花特有的自然芳香味，而假枇杷蜜的香味主要來自於香精，要麼完全沒有枇杷花香味，即使有香味往往也顯得極不自然，甚至可能有刺鼻的氣味。

3、口感

枇杷蜜的口感甜潤適口，入口時有一股杏仁香味，回味時有淡淡的微酸味和清爽宜人的枇杷花香味，正宗枇杷蜜是既有甜味又有蜜味，而假枇杷蜜則往往只有單純的甜味，有些假枇杷蜜甚至像是在喝高濃度的白糖水。

4、結晶

枇杷蜜屬易結晶蜜種，尤其在低温環境下很快能結晶成白色的油脂狀或細顆粒狀，結晶鬆軟、細膩、有黏性，而假枇杷蜜要麼完全不能結晶，即使能結晶也和正宗枇杷蜜大不相同，只需用手輕輕一捏就能感覺到差異。