怎麼根據葡萄營養特性來施用肥料?
問:怎麼根據葡萄營養特性來施用肥料?
在葡萄的生長過程中,我們要根據葡萄的生長特性巧施肥料:
充足的養分供應是葡萄高產優質的物質基礎。綜合各類研究,每生產1000千克果實,葡萄樹約需要從土壤中吸收氮(N)6~8千克、磷(P2O5)3~5千克、鉀(K2O)7~10千克、鎂(MgO)1.3~2.0千克,養分吸收與葡萄品種和土壤條件有關,釀酒葡萄的產量不宜太高、但品質要求高,施肥量遠遠低於鮮食葡萄。
葡萄週年生長中養分供應不足常誘發葡萄生理病害。缺氮時葉片失綠黃化,葉小而薄;新梢生長緩慢,枝蔓細弱節間短;果穗鬆散,成熟不齊,產量降低。缺磷時葉片向上捲曲,出現紅紫斑,副梢生長衰弱,葉片早期脱落,花序柔嫩,花梗細長,落花落果嚴重。缺鉀時葉片邊緣和葉脈失綠黃化,發展成黃褐色斑塊,嚴重時葉緣呈燒焦狀;枝蔓木質部不發達,脆而易斷;果實着色淺,成熟不整齊,粒小而少,糖酸比失調影響口味。缺鈣時幼葉脈間及葉緣褪綠,隨後在近葉緣處出現針頭大小的斑點,莖蔓先端頂枯;新根短粗而彎曲,尖端容易變褐枯死。缺鎂時老葉脈間失綠,以後發展成為棕色枯斑、易早落,基部葉片的葉脈發紫,脈間呈黃白色,部分灰白色,中部葉脈綠色,脈間黃綠色,枝條上部葉片呈水漬狀,後形成較大的壞死斑塊,葉片皺縮;枝條中部葉片脱落,枝條呈光禿狀;缺鐵時枝梢葉片呈淡黃色,葉脈殘留綠色,新葉生長緩慢,老葉仍保持綠色;嚴重缺鐵時,葉片由上而下逐漸乾枯脱落,果實色淺粒小,基部果實發育不良。缺硼時新梢生長細瘦,節間變短,頂端易枯死;花序附近的葉片出現不規則淡黃色斑點,並逐漸擴展,重者脱落;幼齡葉片小,呈畸形,向下彎曲;開花後呈紅褐色的花冠常不脱落,不坐果或坐果少,果穗中無籽小果增多。缺錳時最初在主脈和側脈間出現淡綠色至黃色,黃化面積擴大時,大部分葉片在主脈之間失綠,而側脈之間仍保持綠色。缺鋅時新梢節間縮短,葉片變小,葉柄窪變寬,葉片斑狀失綠,有的發生果穗稀疏、大小粒不整齊和少籽的現象。
針對葡萄的營養需求特點,可在葡萄採收後施恩泰克高氮配方25千克/畝,有機肥500~1000千克/畝,目的是充實枝芽和儲藏養分,為下一年豐產打基礎;在開花前追施一次恩泰克高鉀配方50千克/畝,配合葉面噴施獅馬藍葉面肥,能有效促進枝葉生長和花芽分化;在果實膨大期追施恩泰克高鉀配方25千克/畝,葉面噴施凱普克和獅馬紅葉麪肥2~3次,可促進果實膨大、增加甜度並改善風味品質。
對於潛在缺硼和輕度缺硼的葡萄樹可於盛花期噴施一次濃度為0.1%~0.2%的康樸液硼水溶液,嚴重缺硼的土壤可於萌動前每株果樹土施50~100克硼砂,再於盛花期噴施一次濃度為0.1%~0.2%的康樸液硼水溶液。施用鋅肥對矯治葡萄樹的小葉病效果較為顯著,用0.05%的康樸懸浮鋅於發病後及時噴施,也可在春季葡萄樹發芽前用0.1%的懸浮鋅水溶液噴施能起到一定的預防作用。對於葡萄樹的缺鐵失綠黃化加以矯治,可葉面噴施康樸螯合鐵進行預防和校正。此外,缺鈣常常導致葡萄裂果,為預防葡萄裂果,在葡萄2~3毫米大小時連續兩週噴施康樸液鈣3~5次,可有效防止裂果的發生。
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