檳榔是否可以生吃,檳榔有什麼危害和價值
檳榔可以生吃。長期咀嚼檳榔,對牙齒磨損嚴重,牙齒會變紅變黑,牙齒甚至會提前脱落,還容易形成牙結石,影響牙周健康,會刺傷牙齦或堵塞牙縫,造成牙齦壓迫發炎,輕則粘膜病變,重則演變為口腔癌,長期咀嚼會增加顳下頜關節的負荷,引起關節彈響、疼痛等症狀,檳榔渣也刺激胃壁,嚴重引起胃粘膜炎症和穿孔。
一、檳榔可以生吃嗎
檳榔可以生吃,咀嚼檳榔是黎、壯等族女性的興趣。咀嚼時,使用含有少量灰漿的“扶留葉”包裹,放入口中慢慢咀嚼,直到嘴裏生津和口脣變紅。
二、檳榔的危害
1、對牙齒本身不好:長期咀嚼檳榔,對牙齒磨損嚴重,牙齒會變紅變黑,牙齒甚至會提前脱落。
2、對牙周不好:檳榔汁與石灰混合,容易形成牙結石,不僅影響美觀,還影響牙周健康。檳榔纖維粗硬,會刺傷牙齦或堵塞牙縫,造成牙齦壓迫發炎。
3、對口腔粘膜不好:輕則粘膜病變,重則演變為口腔癌。
4、對顳下頜關節不良:長期咀嚼會增加顳下頜關節的負荷,引起關節彈響、疼痛等症狀。嚴重的情況下,關節盤也會穿孔。
5、對消化系統的影響:檳榔的一部分成分會損害味覺神經和唾液分泌,影響消化功能。此外,檳榔渣也刺激胃壁,嚴重引起胃粘膜炎症和穿孔。
三、檳榔的價值
1、檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質,檳榔的主要成分為31.1%酚類、18.7%多糖、14.0%脂肪、10.8%粗纖維、9.9%水分、3.0%灰分和0.5%生物鹼。
2、檳榔具有“殺蟲、破積、降氣滯留、行水化濕”的效果,曾用於治療絛蟲、鈎蟲、蛔蟲、卷蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。由檳榔和烏藥、人蔘、沉香構成的四磨湯主治“七情氣逆,上氣喘急,妨悶不食”,據説民間有在嬰兒出生一週後服用四磨湯的傳統,有利於孩子的腸胃,今後不會鬧肚子。
3、檳榔經濟價值高,每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產量高,單股產量可達30kg左右,經濟價值高。中國海南、台灣、湖南等地的大眾自古就有消費檳榔的習慣,是主要的咀嚼食品。僅加工產值達35億元,提供就業崗位20萬個。市場潛力大,隨着科技注入,深加工產品種類豐富,消費市場擴大,市場前景更好。
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