山東的西瓜為什麼沒人要
今年夏天西瓜上市的時候,老是看到新聞裏面説山東的瓜農,家裏又堆積了很多西瓜,西瓜大量降價還是無人問津。那麼到底是什麼原因導致了山東的西瓜買不出去的這一現象呢?
山東西瓜為什麼沒人要
今年由於前期天氣不好,西瓜產量較往年出現下滑,口感也受到了影響。與此同時,隨着大量西瓜上市,西瓜價格也一路走低跌至1毛多錢1斤,減產和低價雙重打擊下,所產生的效應。
西瓜的挑選法
1、看瓜皮。花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明,西瓜紋路整齊就是好瓜。西瓜直條斑紋間隔要寬,橫斑紋要密,表示西瓜生長狀況良好,成熟度足夠。
2、看瓜藤。瓜藤若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。
3、看瓜臍。瓜臍越小越好,相反的,瓜臍越大皮越厚,越難吃。可用手指壓臍部附近,若有彈性代表成熟,若壓起來較硬,表示尚未熟或瓜皮過厚,瓜肉較少。
4、摸瓜皮:用手指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋,垂直摸起來有凹陷感,表示全熟,若瓜蒂翠綠可馬上享用,但若瓜蒂乾枯或已無瓜蒂,表示過熟。
5、聽聲音。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩,聲音較低,表示不夠熟。發出“噗、噗”聲,是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
6、掂。成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過重者則是生瓜。看看頭尾兩頭大小要一致,質量好的橢圓瓜種,應該要兩頭大小差不多,若呈現頭小尾大的柚子形,代表質量較差。
西瓜的保存法
1、買幾個表皮無損傷的六七成熟的西瓜,將它們放入30%的鹽水溶液中浸泡48到60小時。這樣,溶液中的鹽分便浸入西瓜表皮,形成防腐保護膜。再取吃剩的其他西瓜的西瓜皮或西瓜枝蔓,擠出其汁液,塗在浸鹽的西瓜表面,便形成防腐加強膜。經過以上處理後的西瓜,可保存1個月左右不變質。
2、取無疤痕帶蒂的七八成熟的西瓜,放在陰涼乾燥的地方。用繩子把瓜蒂彎起來擁扎牢固,每逢單日,用蘸有白酒或鹽水的濕布將西瓜表皮擦拭一遍,目的是除去西瓜表皮的細菌,每逢雙日,用乾淨的軟毛巾將西瓜表皮擦拭1遍,目的是堵住西瓜的氣孔,這樣可保證較長時間內西瓜都比較新鮮。
吃西瓜的好處
1、補充營養。西瓜在所有瓜果中果汁含量是最為豐富的,其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。實際上,西瓜除了可以降壓,還富含多種維生素,能夠抗氧化,防止細胞損傷,並促進牙齒和牙齦健康。
2、增加人體免疫力。現在,醫生給高血壓的病人開的藥全都是一些降壓藥。研究發現西瓜可以使患者沒有藥物的副作用而達到同樣的效果。食品科學家實驗證明,9個患有高血壓的成年人,在6周內攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸後,血壓全部達到正常水平。
3、預防疾病。西瓜翠衣,也就是我們常説的西瓜皮,大家可不小看它哦。西瓜皮的營養十分豐富,含有大量的葡萄糖、蘋果酸、蔗糖酶、枸杞鹼、果糖、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等。具有消炎降壓,促進新陳代謝,減少膽固醇沉積,軟化及擴張血管,抗壞血病等功效,能提高人體抗病能力,預防心血管系統疾病的發生。
原來是因為山東今年種瓜前期的天氣不好導致的後面種種因素啊!平時我們購買西瓜的時候,也要學會鑑別西瓜的好壞,如果買多了,不妨學着小編教大家的方法來延長西瓜的保鮮期。
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