陝西富平的柿子何時成熟，一般為每年10月份

陝西富平的柿子通常在每年10月份成熟。

富平柿子的成熟時間會受到品種的影響，其果實形狀也呈相應的方形、球形、扁桃形等形狀，顏色為淺橘黃色到深橘紅色不等。

富平柿子的種類較多，包括珠柿、方柿、鏡面柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿等十餘個品種。

一、陝西富平的柿子何時成熟

1、陝西富平的柿子一般在每年的十月份成熟，不同的品種其成熟時間有差異，果實形狀也有所不同，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等。

2、陝西省渭南市富平縣地處“八百里秦川”東北部的渭北高原，北部順延喬山腳下，南部為關中平原邊緣，海拔600—1200米，是世界聞名的柿子優生區。

3、優生產區核心地處東經108°—109°，北緯34°—35°之間，屬於丘陵地貌，冬季寒冷，夏季炎熱，晝夜温差大，年降雨量500毫米，地勢平緩，土壤肥沃，光照充足，適合生產優質的柿子。

4、富平柿子栽培歷史悠久，據有關資料記載，從漢代就開始栽植，距今已有2000多年的歷史，並且柿子的種類繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、重台柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿、鏡面柿等十多個品種。

5、其中的尖柿是特別著名的品種，皮薄肉厚，輕輕一咬，糖心就會流出來，清甜適口，但由於柿子完全成熟後比較軟，不易保存，因此這裏的人會把柿子加工成柿餅，這樣就能延長保存時間。

二、柿子怎麼吃

1、等熟透了直接吃

柿子完全成熟之後就會變的綿軟，可以洗乾淨之後直接吃，著名的“火晶柿子”就是代表，吃的時候先咬破一點表皮，然後就可以像吸果凍一樣直接將柿子裏面的果肉吸食進嘴裏即可。

2、用温水將柿子催熟

（1）挑選硬的柿子，清洗乾淨，放入保温桶，不要放的太滿，加入50度左右的温水，蓋上保温蓋，放在温暖的地方靜置3-5天。

（2）期間根據保温效果換水，讓水保持一定的温度，3-5天后可取出一個嘗一嘗，如果澀味去除就可食用了，若澀味沒有去除，就繼續換水泡，直到澀味完全消除。

3、加工成副食品

（1）柿子可以經過加工，做成柿餅來食用，柿餅的製作過程可分為自然乾燥和人工乾燥兩種，大致分為以下四步。

（2）先挑選柿子，再去皮，而後採用自然曬乾或者人工烘烤的方式脱去柿子的水分，最後再捂霜，15至20天后即可完成。