山楂幹可以直接吃嗎
山楂是一種比較酸的果子,具有健胃消食的功效。山楂的食用方法特別多,可以製作山楂粉、山楂糕、山楂片、幹山楂等等,幹山楂顧名思義就是把山楂曬乾,那麼山楂幹可以直接食用嗎?
山楂幹可以直接吃嗎
可以吃的,其實就是乾果或果脯一樣的嘛。還可以泡水喝呢。不過有些是用不太熟的果子來制幹,就比較酸了。
哪些人羣不宜食用山楂幹
1、山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。
2、兒童正處於牙齒更替的時期,如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,會對兒童的牙齒生長不利。
3、山楂有破氣作用,吃多了會耗氣,影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮,可引起早產或流產。
4、山楂含有多量果酸,有收斂和刺激胃粘膜的作用,老人脾胃功能薄弱,兒童脾胃功能發育尚未完臻,吃山楂多了會耗傷胃氣,降低消化能力,引起消化不良或消瘦等。
5、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
6、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不量、貧血等。
7、山楂具有降血脂的作用,血脂過低的人多食山楂會影響健康。
孕婦可以吃山楂嗎
一般孕媽都比較喜歡酸味食物,因為這是她們的生理和營養需要。可孕媽要想吃酸的食物也要有所選擇哦,不要吃醃製的酸菜或者醋製品;另外,也不能吃山楂哦,因為孕媽吃山楂是沒有什麼好處,而且還會帶來一些嚴重性的傷害哦!
山楂有刺激胃酸分泌的作用。懷孕後孕婦體內的孕激素和雌激素水平升高,加上胎兒不斷髮育壓迫胃部,孕婦胃酸燒心的情況會更加嚴重。此時多吃山楂的話,會使胃酸迅速增加、濃度增高,容易引起反胃吐酸,嚴重者可引起消化性潰瘍。另外,含有大量果酸的山楂,有收斂和刺激胃粘膜的作用,懷孕後孕婦的脾胃功能較差,吃多了容易降低消化能力,引起消化不良。鮮山楂裏面含有大量的鞣酸,食用過多,鞣酸易與人體內的礦物質結合形成胃結石哦。
吃山楂的危害不僅僅是體現在對孕媽的身體傷害,另外,對胎寶寶也是有傷害的哦!聯邦德國有關科學家研究發現,妊娠早期的酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質,容易大量聚積於胎兒組織中,影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長,並易誘發遺傳物質突變,導致胎兒畸形發育,並且,提高流產的風險。山楂有活血通瘀的功效,對子宮有興奮作用,孕婦食用過多可促進子宮收縮,提高流產的風險。
妊娠後期,由於胎兒日趨發育成熟,其組織細胞內的酸鹼度與母體相接近,受影響的危害性相應小些。因此,孕媽媽在妊娠初期大約2周時間內,不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等,所以山楂也是最好不吃的,以免對身體造成一些傷害。
教你怎麼做山楂幹
洗山楂的時候別泡,一泡營養成分就泡出去了。洗完了,用乾毛巾,把山楂放在裏面這麼一滾,上面的水就沒有了。然後,把蒂揪掉,均勻地切三刀。切的時候一定不要把核去掉,留着它,因為核裏有可以降脂的成分。最後,準備個匾,一個一個擺上,第二天早上再翻個個兒,基本上兩天就能晾完一匾。一般一次買上兩三斤就行,晾完一撥,再去買新的。
最後,把晾蔫的山楂裝進紗布袋裏,吊在涼台上。有時晚上洗衣服了,用手這麼抖一抖它,就是改變方向,隔一陣子就這麼去翻一翻,天天都能動它兩下,過不了多長時間久好了。等吃的時候,稍微用水一衝,浮灰去掉就可以泡了。
如上所述,山楂幹是可以直接食用的,不過會比較酸,喜歡吃酸的朋友可以直接吃哦,不喜歡吃酸的朋友可以用來泡茶效果味道更佳!而且山楂茶是一種養生保健的飲品,男女老少都適宜。
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