土豆塊莖休眠的主要原因是什麼？

問：土豆塊莖休眠的主要原因是什麼？

收穫後的馬鈴薯塊莖存在休眠而不能發芽的原因，主要是由塊莖組織內部進行的生物化學過程不能迅速的順利完成，塊莖收穫以後，在皮層中形成一種緻密的組織，阻止氧氣進入塊莖內部，這時塊莖內部所含的可溶性營養物質正在進行合成作用，簡單的糖和氨基酸不斷地轉變為不溶解的澱粉和蛋白質，使塊莖芽眼處不能獲得可溶性營養物質和氧氣，因而不得不暫時處於呼吸微弱和生長停頓狀態。