高温能否滅殺豬肉絛蟲，可以滅殺但要注意徹底煮熟

高温可以滅殺豬肉絛蟲。據瞭解，豬囊尾蚴在54℃環境下大約5分鐘後即失去活性，同時在零下12至13℃環境中，豬囊尾蚴12小時後即失去活性。

如果人體不小心感染了豬肉絛蟲，可利用檳榔和南瓜子合劑進行驅蟲，同時亦可選用阿的平、吡喹酮、甲苯咪唑等驅蟲藥進行治療。

一、高温能否滅殺豬肉絛蟲

1、高温可以滅殺豬肉絛蟲。豬肉絛蟲的蟲卵是不耐高温的，豬囊尾蚴（豬肉絛蟲的幼蟲）在54℃經5分鐘即可被殺死，所以吃豬肉確保煮熟即可滅蟲。

2、而且，豬肉在零下12～13℃環境中，經12小時其中囊尾蚴可全部被殺死。

3、因此，豬肉務必將肉煮熟後再食用，切生熟肉刀和菜板也要分開使用。

4、由於本蟲寄生在腸道常可導致囊尾蚴病， 故必須儘早並徹底驅蟲治療。驅絛蟲藥物較多，近年多采用檳榔和南瓜子合劑。此外，阿的平、吡喹酮、甲苯咪唑、阿苯達唑等都能取得較好驅蟲效果。

二、豬肉絛蟲的感染途徑

1、感染途徑

（1）自體內感染：如絛蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動將孕節反入胃中引起感染。

（2）自體外感染：患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。

（3）異體(外來)感染：誤食入他人排出的蟲卵引起。

2、預防方法

（1）大力宣傳本病的危害性，革除不良習慣，不吃生肉，飯前便後洗手，以防誤食蟲卵。

（2）烹調務必將肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死，切生熟肉刀和砧板要分開。

（3）搞好城鄉肉品的衞生檢查，尤其要加強農貿市場上個體商販出售的肉類檢驗，在供應市場前，肉類必須經過嚴格的檢查和處理。

（4）在防治中要加強領導，農、牧、衞生、商業部門密切配合，狠抓綜合性措施的落實，切實做到防治見效。