麝香鼠肉可以吃嗎？

小編今天要帶大家瞭解是一種水路兩棲動物，麝香鼠。什麼是麝香鼠呢？麝香鼠有什麼用呢？下面小編會給大家詳細講解關於麝香鼠有什麼用處。

麝香鼠肉可以吃嗎？

麝香鼠是可以吃的，而且肉質細嫩，營養豐富，蛋白質含量高於牛肉，脂肪含量較低，是高蛋白低脂肪的美味佳餚。在我國南方廣東廣西都有喜食麝香鼠肉的習慣，一張麝香鼠肉乾售價150-190元左右，在上海飯店清燉麝香鼠肉售價在288元左右，麝香鼠的肉不但營養高，而且是不在任何調味品就會有着特殊天然香味的美食。現很少找到這種美味。

麝香鼠取皮加工

1、屠宰和取皮 最好在冬季，選擇毛皮品質最好時期的成年鼠屠宰取皮，屠宰要迅速、乾淨，不損傷和污染皮毛。可將麝香鼠密集地裝進鐵絲籠內，浸沒在水中10分鐘即全部淹死，然後將死鼠倒掛晾乾取皮。將麝香鼠的兩後腿掛在鈎上，用刀或剪子從肛門處背腹毛(背毛長，腹毛短)分界線中間挑開後襠，走刀要正，切勿挑偏，去掉四肢爪和尾，保持皮形完整，頭腿齊全。

2、毛皮加工 分刮油和陰乾兩步。

刮油：用鈍刀從後往前刮盡皮板上的油脂，刮時可在皮筒內襯10～14釐米粗的橡皮管，邊刮邊用鋸末洗去油脂，以免污染毛面，注意用力均勻，防止刮破，最後剪掉殘肉洗淨皮板。陰乾：將乾淨皮板朝外套上楦板，在室温下掛通風處晾至六七成千，再把毛翻向外，上楦陰乾，上楦要正，使鼻尖和尾根嚴格成一直線，與楦板中線對齊，左右對稱。嚴禁火烤、曝曬或低温冷凍，以免皮毛受損。楦板用木料製作，分大、小兩種。大號全長40釐米，下寬15釐米，中寬13釐米；小號長40釐米，下寬12釐米，中寬10釐米，板厚均為1.5釐米，邊緣光滑無稜角，表面光滑平整。

麝香鼠的價格

麝香鼠是食草性兩棲動物，飼料來源廣，它能吃大白菜、紅蘿蔔、水花生、蘆葦等一百多種草、菜和糧食，飼養成本低，飼養方法簡單，只要注意定時給食、清潔衞生和防病治病，就個個都能養活。

佔地一平方米的圈舍就可以飼養種鼠一對，建造材料費100元左右，對引種的養殖户可向你提供麝香鼠圈舍的建造圖紙。

麝香鼠種鼠市場價格約為1200元一對，包括優良的種苗，養殖技術的培訓，免費的運輸籠具，產品的收購和售後服務。一對鼠一年可以產仔鼠3-4窩，每窩8-9只。

成年麝香鼠的毛皮皮板厚，絨毛多，針毛具有光澤，冬毛尤為美觀保暖，品質優良。麝香鼠的毛皮瀝水性和不濕性具之首位，毛絨密度居所有動物的第三位，是國家指定收購的裘皮。

養殖麝香鼠成本利潤是多少？

據瞭解，每隻年飼料成本僅25-30元，而一隻公鼠一般年產香8-10克，多的達15克以上，目前國內市場每克售價180元，國外市場售價更高；再加上它們的繁殖率比較高，一年可以繁殖15-20只，第二年就可以取香、產仔，再加上其它的收入，所以收入還是比較可觀的。

現在小編大概得給大家講解了麝香鼠的一些好處，有沒有被麝香鼠那麼多利用價值給驚到啊。沒錯，麝香鼠全身是寶，不僅肉營養豐富又好吃，就連皮也能加工成裘皮，分泌的麝香用途更是廣泛，養殖業比較簡單，生命力很強，養殖是稍微預防下一般是不會得病。