茄子變白原因是什麼？

問：茄子變白原因是什麼？

温度過低和光照不足容易導致茄子變白，以下是具體分析：

一、棚温過低。

温度過低、尤其是後半夜温度過低，導致茄子茄紅素轉化受阻，茄子就難以上色。茄果類蔬菜在24℃時，其茄紅素的形成效果最好。所以，要及時調節好温度，結果期白天温度控制在25-30℃，夜温以16-20℃為宜。

二、光照不足。

持續的陰霧天氣，導致棚內光照不足。而茄子是喜光作物，光照不足植株生長細弱、產量降低，色素不易形成、果實顏色變淡並易產生雜色，尤其是紫色茄不易上色，直接影響其商品價植。另外，弱光條件下，若再遇營養不良的話，會加重着色不良果的發生。弱光、連陰雨天氣，果實着色不良的程度加重。

解決方案：在調節好棚內温度的前提下，適當去除植株下部老化葉片，結合常擦拭棚膜等措施，以此來改善光照條件。

三、氮肥施用過多，營養生長過盛，導致果實不易着色。

氮肥使用過多，尤其是生長後期過多施氮肥，會使植株徒長嚴重，以至於葉片相互擠壓、遮蔽而影響了果實的成熟，導致着色不良。

解決方案：後期要儘量減少氮肥的使用量，如果植株長勢不好，可噴灑一些葉面肥來進行解決。着色不好時可用有機肥與硫酸鉀配合施用，能顯著地提高果實着色指數。