果子狸可以吃嗎 果子狸好吃嗎 果子狸有毒嗎
果子狸,可能很多人對於這種動物並不是很熟悉,因為它在我們生活中並不是很常見。不過經歷過非典的人羣,想必大家還是有一點了解的。
果子狸可以吃嗎
野生果子狸不可以吃,若是人工養殖的果子狸,在經過除蟲、除菌處理及規範化養殖後,其肉製品再經過檢驗檢疫後是可以食用的。但由於曾經流傳果子狸會感染非典病毒,而且果子狸屬於國家保護動物,所以一般不建議大家進行食用。
果子狸屬於食肉目、靈貓科、花面狸屬的一種珍貴的野生動物,體色為黃灰褐色,身體略胖,頸部粗短,和身體不易區分。果子狸體毛短而粗,體色為黃灰褐色,頭部毛色較黑,由額頭至鼻樑有一條明顯的色帶,眼下及耳下具有白斑,背部體毛灰棕色,主要棲息在森林、灌木叢、巖洞、樹洞或土穴中,偶可在開墾地發現。
果子狸好吃嗎
果子狸是我國曆史悠久的稀有“山珍”,素有“山中好吃果子狸,水裏好吃白鱔魚”的美稱,果子狸屬皮毛獸,其皮可以制裘,是我國傳統的大宗出口毛皮之一。果子狸的針毛是製作高檔毛筆和畫筆的原料。果子狸的脂肪在化粧品生產中是難得的高級原料,還是醫治燙傷的良藥。
果子狸有毒嗎
之前一直被傳聞果子狸帶有SARS病毒,但之後的調查顯示,大量SARS相關冠狀病毒在中國的菊頭蝠中傳播,這表明致命毒株可能源自這些蝙蝠,再通過果子狸傳播到人類身上。證明SARS病毒的天然宿主是一種名叫"中華菊頭蝠"的蝙蝠,果子狸只是中間宿主,不是天然宿主,果子狸才洗清了10年之冤。
果子狸的營養價值
1、果子狸可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成份,具有補中益氣、健脾益胃、滋陰潤燥、強腎鎮精的功效。
2、果子狸適於脾胃虛弱、氣血兩虧、食慾不振、四肢乏力、肺熱咳嗽、乾咳、陽痿、小便頻數等病症患者食用。
3、健康人食用精力充沛,強身少病。
果子狸怎麼做好吃
一、紅燒果子狸
【材料】果子狸肉500克,淨梨150克,小葱結、紹酒各10克,姜塊、冰糖各15克,醬油、熟豬油各50克。
【做法】
①將狸肉用温水泡軟,洗淨,剁成4釐米見方的塊,放入盛有第2遍淘米水(不經過淘米水煮,肉不易爛)的鍋中,大火煮滾後,撈出濾幹水。梨切成桔瓣塊。
②燒熱鍋下油,至六成熟時,放入狸肉炒透,加水與肉平,再加冰糖、紹酒、醬油、鹽、葱結、姜塊(拍鬆),煮滾後改用小火燒至八成爛時,揀去葱結、姜塊,放入梨塊,至梨酥爛時,轉用大火燒至湯汁粘稠即可。
二、香辣果子狸
【材料】油菜心400克、果子狸200克,植物油15克,鹽8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜5克,料酒15克。
【做法】
①將果子狸清洗後改大塊,除盡血水。
②加姜、葱、料酒蒸熟後去骨改刀成條。
③炒家常味汁後放入果子狸,摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣,燒入味起鍋,裝在菜心墊底的盤中。
④將幹海椒節、花椒煸香後淋在上面即可。
果子狸是國家保護動物,禁止任何的捕殺行為,愛護自然,保護環境,人人有責。
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