醃鹹雞用公雞還是母雞，半成品雞排放冷藏能放幾天

回答：醃鹹雞用公雞還是母雞一般沒有什麼硬性要求，可以用公雞，也可以用母雞，主要根據個人的做法和口味喜好來選擇。要醃製鹹雞，首先要清潔肉雞，並用毛巾擦拭雞肉上的水，再將月桂葉、小茴香、高白葡萄酒和鹽倒入雞肉中。攪拌均勻後，用重物壓在雞肉上，繼續醃製4天。4天后，將醃製的雞肉洗淨，放在陽光下3-5天。

一、醃鹹雞用公雞還是母雞

1、醃鹹雞用公雞還是母雞好

一般來説，沒有什麼硬性規定要求醃鹹雞要用公雞或是母雞，也就是説既可以用公雞，也可以用母雞，主要根據個人的做法和口味喜好自行選擇。

2、臘雞怎麼醃製比較好

（1）準備食材

肉雞2只（一隻兩斤半），5g月桂葉，8g小茴香，15ml優質白酒和85g鹽。

（2）步驟

①首先清潔肉雞，然後用毛巾擦拭雞肉上的水，再然後將所有月桂葉，小茴香，高白葡萄酒和鹽倒入雞肉中。攪拌均勻後，用重物壓雞。

②如果雞肉相對隱蔽，則需要在其上單獨撒些鹽，否則雞肉會發出難聞的氣味。這一步非常重要。

②將雞肉醃製3天后，可以將底部的雞肉放在頂部，將頂部的雞肉放在底部，然後將重物壓在雞肉上，繼續醃製4天。

③4天后，將醃製的雞肉清洗乾淨，然後將雞肉放在陽光下約3-5天，直到雞肉半乾，準備好醃製的雞肉，如果暫時沒有食用打算，則將醃好的雞肉放在冰箱裏冷凍。

二、半成品雞排放冷藏能放幾天

1、雞排能放幾天

（1）保鮮的肉類食品最多隻能存放3天，超過3天可能就會導致變質變味，甚至不能食用。

（2）雞排作為肉類，3天之內都是可以食用的，超過3天最好就不要食用了，可能會引起健康問題。

2、雞排冷藏存放能放幾天

（1）如果雞排放冰箱冷凍室內，可以存放一週，且還會有鮮味。

（2）放冰箱急凍室內的肉類，只要中途沒有解凍，冰箱沒有壞，一般是可以存放很久的。

（3）但要注意，冰箱保鮮層裏其實也是含有真菌的，放在冷藏櫃時要檢查是否用保鮮膜包裹了起來，有的話可以加熱之後再食用，沒有包裹的話建議還是不要食用。