雞叉骨裹粉比例

回答：雞叉骨裹粉過程的比例一般為麪粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1。將雞叉骨切好洗淨後，放置在容器中，加入各種調料，放入葱絲、薑片；然後把配好的澱粉倒進去不停的攪拌直至均勻，靜放半小時後將雞叉骨放入油鍋炸至金黃色且表面乾硬時撈出，用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出，如果沒有即可食用。