工業辣椒如何種植及管理

1、選種：將抗病能力強、辣度較高的品種作為種植對象。

2、育苗：將種子晾曬2天，然後浸種催芽，當70%的種子露白後便可播種，畝用種量為8克，播種後覆蓋一層伴有多菌靈＋敵百蟲的營養土，並在苗牀上搭建拱架，扣上棚膜。

3、定植：幼苗長出2片子葉和2片真葉時，將其移栽至營養缽，長出8-14片真葉後，移栽至大田。

4、管理：做好澆水、追肥、防治病蟲害等工作。

一、種植方法

1、選種

挑選辣度較高、顏色良好、抗病能力較強、具有高產潛力的品種作為種植對象。

2、育苗

（1）準備工作

①選擇苗牀：挑選地勢平坦、背風向陽、富含有機質、排灌方便、土層深厚肥沃、滲透性良好的地塊作為育苗地。需注意，育苗地的前茬作物不能是辣椒、土豆、番茄、茄子。

②準備營養土：向每立方米營養土中添加1公斤氮磷鉀三元複合肥＋100克多菌靈＋100克敵百蟲，添加後要充分混勻，避免燒根。

③裝缽：配好的營養土按照上松下實的方式裝入營養缽，土面需距離缽口2釐米，裝到8-9成滿即可，營養缽的規格為10釐米×8釐米。裝好營養土之後，將營養缽整齊地擺放於苗牀上。

（2）浸種催芽

①將種子晾曬2天，然後用60℃的温水浸泡15分鐘，期間不斷攪拌，浸泡後再用10%磷酸三鈉溶液浸種15分鐘，最後用清水洗淨種子上面的種皮、黏液（冬季需浸種8小時左右），並瀝乾水分。

②將種子攤放在乾淨、濕潤的棉布上，捲包後用塑料袋保濕，隨即放在30℃的黑暗環境中催芽，期間每天打開棉布包翻動種子，以便讓種子透氣、均勻受熱，待70%的種子露白後便可播種。

（3）播種

①於1月份中旬採用大棚套小拱棚的方式進行育苗，當棚內的最低温度穩定超過12℃後便可播種。種子的畝用量為8克，但實際播種時可增加10%，以防後續需要補苗。

②播種時，將露白的種子拌入營養土或細火灰中（用量為種子體積的1-2倍），再將其播於澆透水的苗牀上，同一塊苗牀可多次撒播，以達到均勻播種的目的。

③播種後，覆蓋一層厚度達到0.8-1釐米、並拌有多菌靈＋敵百蟲的營養土，之後再用長度為2.5米的拱杆搭建拱架，間隔為80-120釐米，最後扣上棚膜以達到增温、保濕的效果，避免“戴帽”出土。

3、定植

地播培養苗長出2片子葉至2片真葉時，將它們移栽至營養缽中，待幼苗長出8-14片真葉後，將它們移栽至大田。

二、管理方法

1、苗牀管理

（1）按照“三高三低”的原則，科學、合理的開閉棚膜，以便調控辣椒各生長階段的温度。

（2）澆水原則為“既充足，又不過濕”，必要時進行鍼對性補水或降濕。濕度較大時，可趁幼苗上面沒有水滴時向牀面篩撒細乾土，若牀土較幹，可用噴壺對其噴水，確保土壤處於濕潤狀態。

2、定植管理

（1）起壟時，畝施2000公斤優質的腐熟農家肥＋50公斤辣椒專用氮磷鉀複合肥＋10公斤硼肥。

（2）整地後，在施足基肥的基礎上按照壟底寬80釐米、溝底寬50-70釐米、壟高30釐米的規格開溝起壟，並覆蓋銀灰色的薄膜。

（3）4月份上旬，適時對幼苗進行移栽定植，定植時的株行距一般為80釐米×150釐米，每畝地可定植600-660株左右。定植時，按上述株距進行打孔，然後澆入定根水，等水分下滲2/3時將幼苗帶土移栽至穴內，最後覆蓋土壤（掩埋至根莖交界處）。

（4）定植後，遇到乾旱的天氣要及時澆緩苗水。門椒着果後，做好保花保果的工作。若按照“採收1次，追肥1次”的原則，每次採收後可及時噴施葉面肥，以提高畝產量。

（5）田間出現積水時，及時排水。開花期為植株補充葉面肥。

（6）側枝開始掛果時，需做好護枝工作，一般可在壟的兩頭、中間等位置釘樁拉繩，或將銀灰膜破開，並適當培土，這樣也能達到護枝的效果。需注意，培土之前需追施1次複合肥。

3、防治病蟲害

（1）病毒病：以預防為主，通常可噴施病毒快克1000-2000倍液進行噴霧，或20%病毒A500-700倍液，或20%病毒靈500倍液。

（2）疫病：發病後，噴施77.2%普力克水劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，每隔7-8天噴1次，連噴2-3次。

（3）蚜蟲：噴施10%吡蟲啉或2.5%溴氰菊酯乳油可濕性粉劑2000-3000倍液。

（4）斑潛蠅：噴施20%斑潛淨1500-2000倍液。

4、適時收穫

辣椒成熟後要及時收穫，收穫對象為具有鮮豔色澤（熟紅）的鮮椒，青椒、爛椒通常很難出售。