芽菜種植技術,主要有七個方面
應該選擇發芽率在95%以上,純度、淨度高,種子飽滿,應選擇無污染的新種子。用20~30℃的清水清洗精選種子2~3次,用種子體積的2~3倍的水浸泡。浸種後擦去種皮粘液,將種子放入平底容器,蓋上濕毛巾,播種後將苗盤整齊疊放,注意芽苗生長期間,光線不要太強,要及時收穫。
一、精選種子
應該選擇發芽率在95%以上,純度、淨度高,種子飽滿,應選擇無污染的新種子。特別是香椿種子在高温條件下容易失去發芽力,選擇沒有夏天的新種子(使用前擦去翅翼)。用這種種子培育芽菜,菜苗生長速度快,粗壯,纖維形成慢,產量低,質量柔軟,無污染。
二、浸泡催芽
用20~30℃的清水清洗精選種子2~3次,用種子體積的2~3倍的水浸泡。冬天時間稍長,夏天短,一般豌豆18~24小時,香椿12~20小時,蕎麥24~36小時,蘿蔔6~8小時。浸種後擦去種皮粘液,去除多餘的水分,將種子放入平底容器,蓋上濕毛巾,豌豆放在18~22℃,香椿放在20~23℃的恆温處發芽。豌豆、蕎麥、香椿48小時,蘿蔔24小時後,芽長2~3毫米就可以播種。
三、播種技術
洗淨播種盤,在盤底鋪上1~2層白紙(或舊報紙),使紙吸收水分,將發芽的種子均勻撒在濕基質上,一般為60x25x5釐米的盤子,每盤播種量豌豆350~400克,蕎麥150~170克,蘿蔔80~100克,香椿30~50克,播種後將苗盤整齊疊放,用黑色塑料膜覆蓋,豌豆在18~13℃、豌豆、蘿蔔20~25℃、香椿20~23℃。
四、芽苗管理
1、光照:蕎麥芽菜、娃娃蘿蔔菜光照強,種子苗香椿中等光照強,龍鬚豌豆適應性強。注意芽苗生長期間,光線不要太強。否則,纖維素會提前形成,影響質量,光線弱或不足容易使芽苗變弱,倒伏腐爛。
2、水分:芽苗蔬菜本身鮮嫩多汁,必須頻繁補充水分,每天噴霧2~3次,盤內基質濕潤,不大量滴水。雨天或温度低時噴霧少,高温、乾燥時多噴。
3、換氣:每天繼續換氣,調節温濕度。
五、及時收穫
1、龍鬚豌豆:芽苗淺黃綠色,苗高10~12釐米,整齊,頂部子葉展開,柔軟無纖維化。
2、籽子苗香椿:芽苗濃綠,苗高8~12釐米,整齊,子葉展開,肥大,心葉未出,香味濃郁。
3、蕎麥芽菜:芽苗葉綠,下胚軸紅,苗高12~15釐米,整齊,子葉平坦,充分肥大。
4、娃娃纓蘿蔔菜:芽青綠,苗高8~10釐米,整齊。子葉平坦,度分肥大。
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