養殖中華鼈卵的人工孵化技術

１.中華鼈卵收集

（１）中華鼈卵收集前的準備工作　在親中華鼈進入產卵季節之前要及時將產卵場地進行修繕和整理好，堵填洞穴，挖鬆產卵場地，並鋪好細沙，調好產卵場沙土的濕度，使之手握成團，鬆手輕抖即散為度。在產卵季節，每天早上都要對產卵場進行認真檢查，看是否有雌中華鼈產卵的痕跡。檢查工作應在太陽還沒升起，露水還沒有蒸發前進行。如果發現有新土出現，並且有中華鼈的爪印，泥土表面光滑，則是雌中華鼈的產卵窩。這時可在卵窩旁邊插一小棍作記號，以便隨後挖取。

（２）準備好收集中華鼈卵的用具　包括挖土用的小型鐵鏟或竹籤，以及盛卵的專用木箱、塑料筐、盆等。

（３）中華鼈卵收集　在收集之前應把用具洗刷乾淨、消毒後備用。集卵者進入產卵場後，按標記依次逐窩挖取，扒挖時，對封洞口的浮土要輕輕地、一層一層地扒撥。在扒撥洞土與擴大洞口時，一定要小心，不要把卵弄破，然後用拇指和食指自上而下地一個一個把卵子撿出來，並輕輕地擺放在集卵箱中。放卵時要輕、牢、穩，以免弄破。收卵時要注意檢查卵的受精情況。將動物極和植物極清晰可見、殼頂有圓形小白點、殼體光潔圓滑、外殼顏色乳白或粉紅、個大而圓的優質卵集中在一起。如果扒取的卵外殼不圓者，屬畸形卵，則應放入另一個容器中，不要亂放。若卵殼四周看不清透明的白色斑點者，則為無精卵。殼體的白色斑點如果不圓，呈不規則狀，動、植物極模糊不清者，則為弱精卵。此三種卵應單放，不能一起孵化。收集卵時，一般第二天早晨收集頭一天早晨作記號的，不能當天發現當天收集。

２.中華鼈卵的孵化方式　

中華鼈卵的孵化，既可在室內孵化箱中，也可在恆温孵化箱中孵化

（１）恆温孵化　就是利用自動控温系統，保持箱體或室內温度在最適宜的温度範圍內，促使受精卵胚胎得以正常發育的孵化形式。在小批量孵化時，可用電熱恆温箱代替孵化器。在大批孵化時，則可把禽用孵化器改裝使用。也可以專門設計加工製造。供熱為電源，調温調濕系統均採用自動控制。裝中華鼈卵的是孵化沙盤，其大小規格可根據箱內空間大小設計配套安裝。孵化時，孵化盤內底部鋪一層４釐米左右厚的濕沙土。濕沙土的濕度以手握成團、鬆手抖動即散為宜，沙粒直徑０.５毫米左右。然後將挑選好的優質受精卵整齊地擺放在沙層內，最後在中華鼈卵表面再蓋上一層２～３釐米厚的濕沙土。將孵化盤放入孵化箱內，關嚴箱門，調好所需的温度與濕度旋鈕，開啟電源，即可進入孵化狀態。恆温孵化的温度應控制在３４℃±０.５℃，沙含水量保持８％～１２％為宜，孵化率可達到９３％。根據恆温孵化原理，也可以採用煤油燈孵化小雞的裝置進行中華鼈卵孵化。通過人工調節温度，認真操作，也能取得較好的孵化效果。控制煤油燈孵化器時，温度不能超過３７℃，否則要造成孵化失敗。

（２）孵化房孵化　孵化房地址應選在地勢高爽、背風向陽、排水條件好、管理方便的地方。面積１２平米左右，方向坐北朝南，北牆高２.５米以下，東、南、西三面設大型玻璃窗，北牆僅設排濕小窗子。室內地平用水泥硬化，並設有排水孔道。房頂可用透明薄膜呈馬鞍形封蓋，或採用玻璃頂蓋，或起脊房頂。內砌壁高２０釐米淺水池兩個，以供出殼稚中華鼈暫養使用。其餘空間設多層孵化架若干，以便分層擺放孵化盤，進行立體孵化。孵化盤一般６０釐米×４０釐米×２０釐米，盤底有排水孔若干，孵化時在盤底鋪一層５釐米厚的沙土，然後把選出的優質中華鼈卵擺放好，再在卵上覆蓋一層３～４釐米的濕沙。孵化盤的一角埋一個小塑料盆，盆口與沙土表面平，並盛入清水，供出殼稚中華鼈爬上戲水活動，以利收集和管理。在中華鼈卵入孵之前，孵化房的設備要進行檢查、消毒，要堵填鼠洞、蟻洞，要檢查好電路和照明設施。為了保證孵化工作順利進行，孵化房內應備有電爐或煤爐，以便陰雨、低温天氣時輔助加温使用。如果室温過高時，可將窗子打開，讓空氣對流降温；或開啟排風扇，抽排熱氣及濕氣，讓氣體流動降温、降濕。也可以採取遮陰的辦法降温。

（３）簡易孵化牀露天孵化　簡易孵化牀是在地勢較高、乾燥朝陽、避風的地方，按孵化要求建的一種專供中華鼈孵化的特殊沙土牀。面積大小可根據待孵中華鼈卵的多少而定。一般長２米，寬１米，北牆高１.２米，南牆高０.６米。四周以磚砌成，周緣上部留若干通氣孔，其底部留有若干出水孔，底部填碎石與粗沙，表層鋪１０釐米厚的沙性土壤。表層要求北高南低，形成坡度。在南面的一角，埋設一個盛水的盆，盆口與沙牀表層平。沙牀頂蓋以透明塑料薄膜，達到保温、保濕的目的。孵化時，先將塑料薄膜捲起，把受精卵按產期遠近，從北到南分段排列，埋入沙牀的沙土中。擺放埋卵時每粒卵之間保持１釐米左右的距離。卵擺好以後，在卵的上面蓋一層３釐米到４釐米的細沙土，並在卵空隙處插上孵化日期標誌，然後將頂上的塑料薄膜蓋嚴，即進入孵化期。

在孵化過程中，孵化牀的温度調節主要是靠塑料薄膜頂來實施的，熱源主要是太陽光的照射。低温時在蓋內空間加設電燈泡補充熱量，也能達到保温目的。天氣正常時，為保温起見，晚上在薄膜頂蓋上加蓋一層草簾子。若遇到炎熱的天氣，白天則應在薄膜頂蓋上加一層遮陽網或樹枝遮陰，或將頂蓋的一部分揭開散熱。這種孵化方式一般４５天左右可見到稚中華鼈陸續出殼。

利用孵化牀孵化，應注意防鼠、蛇、蟻害及鳥、獸等天敵，同時要注意對温度、濕度的調節。