鰻魚養殖技術，附病害防治

養殖鰻魚需要及時修整池塘，還需要幹塘曝曬。為了延長鰻魚的最佳生長期，鰻苗前期一直在配有鍋爐，温度為28℃的大棚恆温室內養殖，6月初水温在24℃以上放入土池，放養規格為60~100尾/公斤。放苗時用高錳酸鉀消毒，並分規格分塘，每畝放養量在1800尾左右。注意要經常換水、勤開增氧，並定期使用生物製劑。

一、池塘條件

鰻魚的養殖池塘應位於下河地區，水源充足，水質清新，交通和電力方便。池塘面積156畝，單個塘口池面積8~12畝，計16個塘口，每個塘口都可以單獨進排水，並且配備1~2台增氧機和2~3個固定食品台。

二、養殖技術

1、池塘的整修和消毒：春節後修整池塘，幹塘曝曬，4月中旬每畝用35公斤生石灰和水潑灑全池（包括池塘邊）消毒，5月上旬進水15~20釐米，每畝用20公斤茶籽餅清塘、清雜、增肥。

2、魚種放養：為了延長鰻魚的最佳生長期，鰻苗前期一直在配有鍋爐，温度為28℃的大棚恆温室內養殖，6月初水温在24℃以上放入土池，放養規格為60~100尾/公斤。放苗時用高錳酸鉀消毒，並分規格分塘，每畝放養量在1800尾左右。

3、水質管理：水質管理工作是鰻魚獲得高產效率的關鍵。一是經常換水，每月換水2~3次，每次15釐米，特別是養殖後期需要經常換水，增加換水量。二是勤開增氧，池口配備水車式增氧機，根據天氣情況調節增氧時間，養殖後期，特別是高温季節，每天增氧時間在8小時以上，提高溶氧來改善池塘水環境。三是定期使用生物製劑，養殖後期池塘庫存量大，食物多，排泄物多，水質容易變差，每月1~2次EM菌露出500克/畝，適當使用光合細菌和芽孢桿菌等。

4、飼料餵養：根據鰻魚的生長期調節飼料處方，飼料蛋白質在45%以上，脂肪含量在8%以下，根據水温、天氣和飲食情況/日，飼料量佔魚體量的2~3%。每7~10天調整一次飼養量，每天飼養次數為2次，飼養前用飼料攪拌機攪拌加入適量的豆油，飼料都投在固定的食台上，減少飼料失散，容易觀察鰻魚的飲食動態。

三、病害防治

養殖期間每隔15天殺菌、殺蟲，同時定期使用生物製劑和水質改良劑，另外每月使用大黃、黃蓮、大蒜等中藥粉碎和飼料混合餵養，有效預防和減少疾病發生，近年來採取上市措施後的成活率均在90%以上。

四、輪捕輪放及越冬管理

1、輪捕輪放是鰻魚養殖的增產技術，主要符合鰻魚生長規律。鰻魚生長至7月份鰻魚有50%達到規格鰻（0.4斤/尾），滿足出口要求，每隔1個月捕獲一次，捕獲前停食1~2天。

2、越冬管理是地區養殖鰻魚的瓶頸。通過秋季育肥和加大水位保證了鰻魚順利越冬。10月以後，隨着水温的下降，在保證飲食的同時，在飼料中增加脂肪含量，直到水温下降到10℃停止飲食。越冬期水位保持在2米左右，水錶凍結時立即破冰，防止凍結，確保成活率。