鱸魚的高產養殖，即高密度養殖，保持水質清新和溶氧充足非常重要

鱸魚是一種温水性近海中下層魚類，它在廣泛的鹽度適應性範圍內，可以棲息在河口鹹淡水區，並且還有逆流到淡水區域的能力，通常以小羣活動，並根據季節變化在靠近海岸線和一定深度的水區移動。它們主要活躍在20米以下的淺水域和河口地區，但在冬季會游回較深的海域進行產卵和越冬。作為一種肉食性兇猛魚類，它們主要以魚和蝦蛄等甲殼類動物為食。

1、育苗培育

經過淡化處理的苗種花鱸被放養，培育成體長約10釐米的幼魚，然後放入池塘進行養殖。成活率很高。放養時，應確保規格整齊，以避免相互殘食。放養的適宜密度為每畝1000-1500尾。同時，與鰱魚、彭澤鯽和鱅魚等大規格魚類相結合，可以充分利用水體，調節水質，提高產量。

2、飼料

對於小雜魚來説，它們需要新鮮且肉質堅硬的餌料，並且苗期時可以使用漿狀飼料進行投喂。隨着個體的長大，應該將它們切塊進行投喂。鱸魚可以吞食大約是其口裂長度1.5倍的魚肉塊，切塊投喂不僅可以節約飼料，還可以減輕水體的污染。小雜魚含有較高的動物蛋白，對於加速鱸魚的生長速度起到了重要的作用，但是受到資源限制，特別是在每年的禁漁期和漁獲量短缺的情況下，難以購買並存在冷藏和運輸限制以及對水質有一定污染的問題。用於餵養鱸魚的飼料比例中，小雜魚的用量大約是4到5份。

3、水質調節

鱸魚的高產養殖，即高密度養殖，保持水質清新和溶氧充足非常重要。方法包括：勤換水，特別是在中後期，每天的換水量應達到30％以上；勤增氧，在魚苗期可以適當使用增氧機，隨着魚體的增大，增氧機的使用次數會增加，尤其是在高温天氣和養殖後期，晚上可以打開部分增氧機，而白天則需要全部打開，以保持水體的溶氧量超過5毫克/升；施放枯草芽孢桿菌。高密度養殖會導致塘底積累大量殘餌和排泄物，這些物質會分解，消耗水中氧氣，尤其是在高温天氣時更為嚴重，是魚病發生的主要原因。施放枯草芽孢桿菌可以去除水中的氨氮和亞硝酸鹽，保持良好的水質。

4、捕撈

捕撈花鱸極易捕撈，池塘中養殖的花鱸經1～2次拉網可以捕獲90％以上的成魚。但需注意2點：一是在拉網捕撈前應停止投餌1天，因為飽食的魚胃容量大，被其他魚衝撞後，極易引起受傷；二是花妒性兇猛，拉網時由於驚嚇，也易產生碰傷及相互刺傷，故拉網時儘量選擇網目較小的網捕魚，按量取魚，儘量不整池拉網。起網時做到網不離水，分段在網中不離水取魚，這樣可使未銷售的商品魚或被檢捕的商品魚少受損傷。拉過網的池塘，應該進行1次以預防水黴病為主的水體消毒。

淡水鱸魚因為生長快速，所以在春季放養進行養殖，基本到年底每尾就可以達到0.5-1公斤，平均畝產量超過1000公斤，效益非常的可觀。