稻田養殖鮎魚的技術

水稻田養魚，近幾年在福建省武夷山市，從養殖形式、規模到養殖品種都有進一步發展，山區稻田放養本地鮎魚或革鬍子鮎具有較好的經濟效益，現將養殖鮎魚的技術總結介紹如下：　

養鮎稻田的選擇與設施　　稻田條件 凡水源充足，排灌方便，保水力強，天旱不幹，洪水不淹的早、中、晚稻田，都可利用來養鮎魚。但養鮎魚以晚稻田為佳。　　

稻田基本設施 ①加高加固田埂。田埂應加高至40釐米~50釐米，寬30釐米~35釐米，要求堅實牢固，不垮不漏水，防止逃魚。②開挖魚溜和魚溝。魚溜又稱魚坑、魚窩，是水田中較深的地方。魚溜是魚棲息，避暑和生長的主要場所，也是解決稻田施肥，施藥及曬田的矛盾的一項重要措施。其形狀有方、長、圓形等。可開在中間、田邊或出水口處，儘量選擇較隱蔽處，防驚動，防偷，方便清理、觀察、投餌與收捕魚。每個魚溜3平方米~5平方米，深50釐米~80釐米，稍深點更佳，有利於魚類生長。魚溜面積佔本塊田面積的3%~5%。　　

魚溝是魚生活和進入魚溜的通道。一般寬30釐米~35釐米，深30釐米 ~40釐米，佈局形狀有“日”、“田”等等，常因田形狀而定。魚溝面積約佔水田面積的3%~5%。開挖魚溝、魚溜的時間，可在插秧以前，也可在插秧後。插秧前開展順手，出土方便，溝的質量好，但在耕地，插秧時須再整理；插秧後開溝，出土較為麻煩。撥起的秧苗，應儘量補種在溝的兩側，儘量做到減行不減株。　　

安裝防逃柵 攔魚柵應安裝在水田的注排水口，注排水口應設在對角的田埂處，水流暢通，並均勻通過整塊田。攔魚柵材料可用竹筏、塑料篾、鐵絲網做成。一般長60釐米，寬40釐米，高度超出田埂20釐米~40釐米，鑲嵌入田埂下部泥土10釐米~15釐米，防止鮎魚頂水跳越或從底部鑽逃。　　

養殖管理技術　　

放養品種 為了充分利用水稻田中的水生天然餌料，採用以放養本地鮎魚或革鬍子鮎為主體，配養少量草和鯉魚的養殖模式。　　

放養規格與數量 以養鮎魚為主模式，鮎魚規格在1.5釐米~3釐米的魚種，數量在300尾~500尾，養殖期一般4月~8月，本地鮎魚個體大平均可長 0.25公斤~0.5公斤；革鬍子鮎可長到1公斤~1.5公斤。成活率在40%~50%，產量可達60公斤~120公斤，還有一定數量草、鯉魚收成，成效顯著。稻穀產量都可達500公斤~600公斤左右。　　

放養時間 一般在插秧後7天~10天，魚種即可投放到魚溜。若水温適宜，水温在16℃~20℃左右，餌料較豐富的稻田，可適當投一些商品飼料；若較瘦的水田，可適當多投喂飼料或適量有機肥等，讓魚種有餌食，使之適應新的生活環境，以便日後的飼養管理。　　

管理技術 水稻田養鮎魚，以稻為主，充分利用稻田生態條件，正確處理好稻田養魚與施肥，治蟲，曬田的關係，使稻、魚互利共生，獲的雙收成的目的。　　

（1）施肥：施肥過量或方法不對，則對魚類有害。施肥以施基肥為主，追肥為輔。有機肥在施前必須經過發酵。用量為每畝500公斤左右。施化肥，每畝尿素 5公斤~10公斤，硫酸銨10公斤~15公斤，硝酸鉀3公斤~7公斤，過磷酸鉀5~10公斤。施肥時，應儘量避免傷害鮎魚，也可半塊田輪流施放。　　

（2）施農藥：稻田養魚可吞食部分害蟲，稻子的病蟲害須對症選用高效低毒的農藥，嚴格掌握濃度。施藥前，應清理疏通魚溝，降低水位時，使魚進入魚溜並檢查，才可施藥。儘量減少農藥對魚類的損害。施藥後，須觀察魚的動態，適時加註新水，使魚安全繼續飼養至收捕。　　

（3）田間管理：稻穀豐產，魚類豐收的關鍵是魚不逃走，魚不死亡，其中水不幹是最重要。因此應做經常巡田和檢查。檢查魚的活動，吃食和水質狀況以及水稻的長勢，決定投餌和施肥，施藥，檢查田埂是否有塌漏，欄魚柵是否牢固，是否有害動物潛入，久不下雨要防旱，暴雨前要防澇，防逃。養殖成魚的投餌，一定要觀察水質，魚情，定時，適量，定位，保質的投餌原則。　　

起捕收穫　　經過5個~6個月的田間飼養，魚已達可收成季節。魚一般都在收稻前 10天~15天起捕。收捕前先要疏通魚溝，準備好捕撈工具，如抄網，小拉網，網箱，木桶等。收魚時放水要慢，使魚從魚溝集中到魚溜，捕獲。達到規格上市，小規格留下轉小塘來年再繼續養，待魚收成後，水稻田落幹即可收稻。