铁观音保质期多长时间
回答:经过轻发酵的铁观音,保质期一般在3个月左右,应该在1-2个月内喝完;经过高温烘培的铁观音,保质期可达10-20年,可放成铁观音老茶;若为真空密封保存的铁观音,放在-5℃的冰柜中,保存时间不要超过1年,建议在半年内喝完。铁观音是中国传统的名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。
一、铁观音保质期多长时间
1、发酵型铁观音
铁观音大部分是经过轻发酵的,没有密封的情况下保持期不会太久,一般在3个月左右,建议在1-2个月内喝完,如果是真空密封保存在3-5℃的温度下,保质期长达2年左右,如果开封拿到常温下保存就要尽快喝完。
2、烘焙型铁观音
经过高温烘焙过的铁观音存放时间会久一些,甚至可以放上10-20年以上的时间,可以存成老茶后再喝,味道会更浓郁、纯正,在福建地区就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统,最后将柚子皮与铁观音老茶一起冲泡,可制成清热解暑的凉茶。
3、真空包装铁观音
一般市面上买的铁观音大多数是采用真空压缩包装法,只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,如果能放在-5℃的冰柜里进行保存,效果会更好,不过建议保存时间不要超过1年,最好在半年内喝完。
二、铁观音的介绍
1、铁观音是我国传统的名茶,属于青茶类,是我国十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年,它既是茶名,也是茶树品种名。铁观音茶是介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有一股天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。
2、铁观音含有非常高的氨基酸、矿物质、维生素、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分。铁观音于民国8年自福建安溪引进木栅区试种,分别为“红心铁观音”、“青心铁观音”两种,主要产区在文山,树属于横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质非常高,产期较青心乌龙晚。
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