給黑木耳進行挑選菌種須做到“七觀察”

在選用黑木耳菌種的時候偶，你注意到下面的問題了麼。

一、注意觀察菌種的外觀。仔細觀察菌瓶上的標籤和黑木耳菌種是不是相符，避免錯誤購選。培養時間需要在60天之內，從接種日算起，菌齡在在30天到40天，並且還需要觀察瓶壁有沒有出現破裂或者是棉塞脫落等情況。

二、注意觀察菌絲。優質的菌絲潔白純度比較高，絨毛顯得粗壯且短密齊。若是有綠、黃以及青色的菌絲，那麼該是已經感染雜菌的菌種。

三、注意觀察耳基。看瓶壁和料之間如果沒有淡黑色的耳基就是優良的菌種，若是有少許的耳基是正常菌種，若是存有太多，那麼它的傳代次數就會太多，在接種之後雖出耳早並很多，但是長不大，產量又是非常低。

四、注意是否有沉澱物。若瓶壁不存在或者只有淺褐色膠質物是合格的菌種；若是出現黃褐色液體，那麼就屬於老化菌種，不能進行購買。

五、注意觀察菌塊。木屑菌種表層都長有菌絲，已經看不到木屑，在挖出的時候以成塊而不鬆散是的。若是菌塊已經出現乾涸收縮現象，那麼就不能再去使用。

六、注意聞菌種的味道。將棉塞拔去，若是聞到菌種有清香味道，那麼就是合格菌種；如果有酒酸、黴臭等怪異的味道，那麼就是變質的菌種，不能再去使用。

七、注意科學使用。若是菌種的培養時間太短或者是氣溫太低，菌絲還沒有長滿全瓶或者是菌絲還沒有長入木屑內部裡面去，需要繼續在適合溫度下進行培育，然後再用來接種。