1斤綠豆能發幾斤豆芽
一般情況下,1斤綠豆可以發10斤豆芽,基本上產出率在10斤以上,所以1周發3兩綠豆即可。在發豆芽之前必須挑選顆粒飽滿、強壯的種子,對於未成熟的癟種子或者是有傷疤的,被蟲子吃過的種子要全部清除。由於綠豆的皮很硬,想要讓其儘快出芽,必須先先用溫水浸泡10個小時,早晚還要衝洗一遍。
一、1斤綠豆能發幾斤豆芽
1、一般1斤新鮮的綠豆最少能發10斤豆芽,目前這些年的產出率都穩定在10斤以上,1周只要發3兩綠豆即可。綠豆芽也就是綠豆的芽,它是豆科植物綠豆的種子經過浸泡後發出的嫩芽,可以食用的部分主要是下胚軸。
2、發豆芽時一定要挑選顆粒飽滿、看上去比較強壯的綠豆種子,沒有成熟的癟種子或者是有傷疤的,被蟲子吃過的種子全部都要挑揀出去。
3、由於綠豆的皮非常硬,如果想要讓其儘快出芽,一定要先用溫水浸泡10個小時,早晚還要進行沖洗,然後將洗掉的豆皮及時清理出去。
二、怎麼挑選好的綠豆催芽
1、辨別綠豆是否新鮮
挑選綠豆時一定要選擇無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆,新鮮的綠豆一般是鮮綠色的,老的綠豆顏色就會有點黃。
2、辨別綠豆是否被汙染
檢視綠豆是否被汙染主要是看綠豆有沒有乾癟或者皺紋,然後看綠豆有沒有刺激性的化學氣味。
3、優質綠豆
一般大小勻稱、無雜質和蟲眼的綠豆就是優質綠豆,劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質,而且水分偏大、容易受潮生黴,一般用手伸進綠豆裡面就能感受到潮溼感。
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